Окунитесь в мир сладкого очарования с веганскими морковными кексами.
Хотя традиция требует хрусткости тертой сырой моркови, этой зимой мы поднимаем этот опыт на новый уровень.
Представьте себе декадентский поворот, напоминающий о наслаждении брауни, когда мы принимаем бархатистую привлекательность морковного пюре в тесте. Приготовьтесь к симфонии вкусов, где каждый укус — это танец сладких витаминов и насыщенного наслаждения.
Ингредиенты для теста
- 200 г морковного пюре
- 60 г яблочного пюре
- 100 мл растительного масла
- 80 мл соевого, миндального или овсяного молока
- 1 ст. л. яблочного сидра или лимонного сока
- 200 г универсальной или безглютеновой муки
- 100 г молотого миндаля
- 100 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. пищевой соды или еще 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Начинка для кексов
- 200 г морковного пюре
- 150 г миндальной пасты
- 50 мл сиропа агавы
Финальный штрих
- 2–3 ст. л. миндально-морковной начинки для кексов
- 145 г веганского сливочного сыра
- 20–30 мл сиропа агавы
Приготовление
Шаг 1: Смешивание сухих ингредиентов
Начните с создания гармоничной смеси сухих ингредиентов: муки, молотого миндаля, сахара, разрыхлителя, пищевой соды, корицы и щепотки соли. Перемешайте их вместе до однородной массы, чтобы они затанцевали в едином ритме.
Шаг 2: Подготовка жидкой смеси
В отдельной миске соедините растительное молоко, растительное масло, бархатистое морковное пюре и яблочное пюре. Эта смесь станет основой для вашего кулинарного шедевра.
Шаг 3: Объединение компонентов
Аккуратно соедините сухие и жидкие смеси, добавив ложку яблочного уксуса. Позвольте этим восхитительным компонентам объединиться, создавая симфонию вкусов.
Шаг 4: Выпекание
Подготовьте форму для кексов и равномерно распределите тесто.
Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому проверяйте готовность деревянной палочкой.
Шаг 5: Остывание и начинка
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть до идеального состояния. Наслаждайтесь моментом, а для дополнительного уровня удовольствия приготовьте морковно-миндальную начинку.
Шаг 6: Приготовление начинки
Смешайте шелковистое морковное пюре с миндальной пастой, сиропом агавы и щепоткой соли. Этот бархатистый коктейль удвоит наслаждение витамином А в ваших кексах.
Шаг 7: Финальный штрих
Для грандиозного финала украсьте свои кексы завитком крема из миндально-морковной начинки и веганского сливочного сыра. Сбрызните ещё немного сиропа агавы для идеального баланса сладости и нотки восхитительной кислинки.
Откусите декадентский кусочек и насладитесь незабываемой симфонией вкусов. Эти кексы — настоящее произведение искусства, которое подарит вам наслаждение и радость от каждого укуса!