Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого и очень творожного печенья. В нём много творога и минимальное количество масла и муки. По структуре печенье мягкое, а по вкусу очень напоминает сырники. Вкусно и не хлопотно 👍😊.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Творог (9%-ный) - 350-360 г
🔸Мука - 1/2 ст (80 г)
🔸Сахар - 3 ст.л
🔸Желток - 2 шт
🔸Сливочное масло - 20 г
🔸Ванильный сахар - 1 ч.л
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л
🔸Соль - небольшая щепотка
🔸Изюм - 50 г
🔸Сахарная пудра (для украшения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Первым делом заливаю изюм не слишком горячей водой и даю постоять 5-10 минут.
2️⃣ Для приготовления творожного печенья я беру пастообразный, не сухой творог в пачках (2 пачки по 180 г). Смешиваю его с мягким сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром, солью и желтками. Затем всыпаю муку, разрыхлитель и замешиваю тесто.
3️⃣ Процеживаю изюм, дополнительно прослушиваю его бумажным полотенцем, после чего добавляю к тесту и хорошо перемешиваю.
4️⃣ С помощью двух ложек выкладываю небольшие холмики теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекаю печенье в разогретой до 180 °C духовке до бледного золотистого цвета сверху, в среднем 20-25 мин. (ориентируйтесь на свою духовку!).
👉 После выключения духовки, приоткрываю дверцу на спичечный коробок и т.о. даю остыть печенью до теплого состояния (от резкого перепада температур оно значительно оседает). Затем вынимаю и посыпаю сахарной пудрой. Приятного чаепития!
#печенье #творожноепеченье #выпечка #творожнаявыпечка #сырники #сырникивдуховке