Ананасовый пирог, который так любят героини сериала "Отчаянные домохозяйки", - это не просто десерт, это настоящий символ американского южного гостеприимства, символ семьи, тепла и домашнего уюта.
Рецепт:
Тесто:
* 1 1/2 стакана муки
* 1/2 ч. л. соли
* 1/2 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
* 1/2 стакана холодной воды
Начинка:
* 1 банка (20 унций) консервированных ананасов в сиропе, нарезанных кольцами
* 1/2 стакана сахара
* 1/4 стакана муки
* 1/4 ч. л. молотой корицы
* 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
* 1/4 ч. л. соли
* 2 яйца
* 1/4 стакана растопленного сливочного масла
Приготовление:
1. Тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и быстро растирайте вилкой. Постепенно добавляйте холодную воду, перемешивая вилкой, пока тесто не станет влажным и начнёт собираться в шар.
2. Начинка: В большой миске смешайте ананасы (слив сироп), сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль.
3. В небольшой миске взбейте яйца с растопленным сливочным маслом. Добавьте в миску с ананасом и перемешайте.
4. Сборка: Разогрейте духовку до 175°C. Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога. Положите начинку сверху.
5. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока он не станет золотистым и начинка не загустеет.
6. Оставьте пирог остывать в форме на 10 минут, затем переверните его на тарелку и дайте полностью остыть.
Ананасовый пирог – это традиционный американский десерт, который появился в начале XX века. В то время ананасы были дорогим продуктом, поэтому этот пирог считался роскошью. В сериале "Отчаянные домохозяйки" ананасовый пирог – это своеобразный символ семьи Десмонд, а также средство для успокоения и объединения, ведь именно он часто появляется в самые сложные моменты жизни семьи.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку ванильный экстракт.
* Можно украсить пирог взбитыми сливками, мороженым или свежими ягодами.
* Ананасовый пирог прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита!