Гипертоническая болезнь безусловно в первую очередь требует базисной лекарственной терапии.
Однако от еды тоже кое-что зависит!
1. НЕ Соль
Наш организм повышает давление в первую очередь за счет соли, которую мы едим. Поэтому ограничение потребления соли позволит вам оптимизировать терапию и не принимать лишних лекарств.
Что нельзя?
Колбасы, сосиски, сардельки и другие мясные деликатесы - содержат огромное количество соли.
Любые консервы - от соленых огурцов до кильки в томате.
Полуфабрикаты и готовая еда, которая может храниться несколько дней - всегда консервантом добавят много соли.
Что можно?
Готовить пищу, не добавляя соль вовремя готовки. Тогда каждый, досаливая еду в тарелке, будет четко понимать количество потребляемой соли.
Запечь мясо или курицу в духовке и использовать вместо колбасы в холодном виде.
Заморозить свою приготовленную без соли еду, чтобы был запас на случай, если вы не успеваете приготовить.
2. Пищевые волокна и длинные углеводы
Овощи, фрукты и злаки - отличный источник огромного числа витаминов и микроэлементов. Длинные углеводы - доказанно положительно влияет на весь организм в целом и на артериальное давление в частности. Насыщение рациона длинными углеводами (не менее 50% от общего объема съедаемой пищи) способствует нормализации давления и снижению сердечно-сосудистых рисков.
При этом типы питания со строгим ограничением углеводов всегда повышают сокращают продолжительность жизни!
3. Источники калия и магния
Калий категорически нельзя употреблять при нарушении функции почек, поэтому при любых сомнениях - сначала проконсультируйтесь с вашим врачом!
Калий и магний - микроэлементы, без которых невозможна корректная работа сердца и сосудистой стенки. Эти микроэлементы необходимы и для корректного сокращения сердечной мышцы, и для адекватной эластичности (податливости, послушности) сосудистой стенки.
Эластичность сосудистой стенки позволяет во-первых, вовремя распознать начинающееся повышение артериального давления (благодаря баро-рецепторам в стенке некоторых сосудов), во-вторых, сгладить "на месте" некоторое повышение артериального давления, в-третьих, по сигналу центральной нервной системы изменить диаметр сосуда, тем самым поддержав адекватное артериальное давление.
Все эти задачи решаются за счет разности концентраций ионов калия и магния у клеточной мембраны внутри клетки и на ее поверхности.
Насыщение рациона продуктами, богатыми калием (курага, бобовые, злаковые, шпинат, миндаль, грецкий орех, кешью, шампиньоны) и магнием (ламинария, отруби пшеничные, проростки пшеницы, гречка, кешью, миндаль, тыквенные семечки, мак, какао, цельнозерновые продукты), улучшает контроль за артериальным давлением.
4. НЕ алкоголь
Алкоголь даже в умеренных дозах - большая нагрузка на сердце и сосуды. На любое употребление алкогольсодержащих напитков организм может среагировать повышением артериального давления.
Алкоголь часто задерживает жидкость в организме - что тоже будет дополнительной нагрузкой на сосуды и приведет к повышению давление на следующий день.
5. Жиры
Жиры - совершенно необходимый компонент нашего питания. Жиры позволяют клеткам поддерживать целостность клеточной мембраны, сохранять потенциал на клетке, поддерживая адекватную проводимость в сердце и целостность эндотелия.
Что нельзя?
Категорически не рекомендуется животные жиры, значительно влияющие уровень "Плохого" холестерина: сало, сливочное масло, баранина, свинина. майонез, икра рыбы, морепродукты.
Категорически не рекомендуются транс-жиры
Что можно?
Оптимально насытить свой рацион полиненасыщенными жирными кислотами, из которых ваш организм выстроит "хороший" холестерин ЛПВП:
Растительные масла в умеренном количестве (оливковое, льняное, кунжутное и тд).
Рыба и рыбий жир. Не забываем, что в рыбе самое полезное - это жир под шкуркой. Поэтому приготовлена рыба должна быть в шкурке, иначе пользы от рыбы будет значительно меньше. При этом шкурку есть конечно же не обязательно. Важно, что жир, содержащийся под шкуркой, втапливается в мясо и сохраняет для вас свою пользу.
Аргумент о высокой стоимости рыбы здесь совершенно не актуален. Поскольку для ваших сосудов рыбий жир из дорогой красной рыбы и из вполне адекватной по цене замороженной атлантической скумбрии (которую прекрасно можно запечь в духовке например!) или любой другой морской недорогой рыбы "стоит" совершенно одинаково!
Так что балуйте себя полезными вкусностями!
6. НЕ кофе и НЕ зеленый чай
Кофе и зеленый чай содержат значительное количество кофеина (зеленый чай даже больше, чем кофе!). Эти напитки будут провоцировать учащенное сердцебиение и спазм мелких и средних сосудов.
Поэтому минимизировав эти напитки, вы облегчите себе контроль за артериальным давлением.
7. Вода
Не перестаю твердить, что взрослый человек должен выпивать не меньше 30 мл воды на 1 кг веса в сутки. То есть взрослый массой 70 кг выпивает 2 литра 100 мл жидкости или больше. А при массе в 100 кг - уже 3 литра.
Это базовая потребность в жидкости. Любые физические или эмоциональные нагрузки, а также болезни, сопровождающиеся температурой (простуда например) и/или потерей жидкости (рвота, диарея и тд) должны быть обеспечены дополнительным поступлением жидкости.
Почему это важно?
Потому что почки - орган, очень чувствительный к нехватке жидкости в организме. И почки - орган, от которого во многом зависит артериальное давление в организме. Если почки "недовольны", то артериальное давление повышается. А почку бывают довольны только при достаточном количестве жидкости.
Итак, идеальный рацион человека с тенденцией к повышение давления состоит
🥕 на 50-65% - из длинных углеводов (каши, цельнозерновые продукты, овощные супы, овощи на пару или запеченные, крупяные гарниры),
🥕 на 18-25% - из источников белка (рыба, белое мясо птицы без шкурки, бобовые),
🥕 на 10-20% - из жиров (снова рыба, растительные масла, орехи, авокадо).
Способы приготовления идеального рациона - это варка, на пару, запекание, тушение.
Еще больше интересного – в моем тг-канале)