Калорийность на 100г. 113,7 Б.4.1 Ж.3.5 У.15.94
Очень хочется,чтоб вы попробовали этот нежный,ароматный,осенний, низкокалорийный рулет.Он невероятно вкусный и лёгкий в приготовлении.Единственное условие -наличие хорошего силиконизированного пергамента или силиконового коврика.
Итак,вот такие ингредиенты нам понадобятся
Для начинки:
Яблоки 800 гр
Корица 2 ч.л.
Лимонная кислота 2 гр
Сахарозаменитель по вкусу
Для бисквита:
Яйца куриные 240 гр(у меня 6 шт С1)
Крахмал кукурузный 65 гр
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин по вкусу
Лимонная кислота щепотка
Приготовление
Сперва удалим из яблок сердцевину,кожуру оставляем-на вкус она не влияет, а витаминов в ней много.
Натереть яблоки на крупной тёрке или с помощью комбайна.Добавить по вкусу корицу, сахарозаменитель и немного лимонной кислоты для приятной кислинки и чтоб яблоки не темнели.
Застелить большой противень силиконизированным пергаментом и выложить на него равномерным слоем натертые яблоки.Отставить пока в сторону.
Займёмся бисквитом.
С помощью миксера взбить яйца с солью, сахарозаменителем и щепоткой лимонной кислоты (для лучшего взбивания).Когда масса увеличилась в объеме и побелела, прекратить взбивать и ввести весь крахмал и разрыхлитель.
Силиконовой лапаткой аккуратно перемешать снизу вверх и вылить тесто на яблоки.Разровнять и поставить выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах до красивого золотистого цвета.
Когда рулет приготовился, достать из духовки, снять с противня, положить сверху ещё один лист силиконизированного пергамента и перевернуть так,чтоб яблочная начинка оказалось сверху. Немного подождать, пока рулет подостынет ,аккуратно снять пергамент и закрутить в рулет.
Вот и всё.Можно заваривать чай и наслаждаться вкусной выпечкой без
угрызений совести)