Тааак, чего там у нас сегодня?
Рассказываю:
1. Овощи в разных видах: квашеные, свежие, варёные;
2. Котлетки из филе индейки в духовке;
3. Ягоды земляники лесной протертые БЕЗ сахара;
4. Чай травяной с мятой, таволгой, земляникой и ферментированной хвоей;
А теперь - рецепт
Салат с хрустящими баклажанами:
- Томаты свежие режем кубиками;
- Авокадо, если есть, режем кубиком;
- Сыр сиртаки или мягкий творожный сыр добавляем по вкусу, у меня не было сегодня и я просто посыпала тёртым сыром;
- Половину луковицы тонко режем кольцами, отправляем в соленую холодную воду и оставляем на 10мин;
- Баклажаны режем крупным кубиком, отправляем в холодную соленую воду на 15мин;
- Баклажаны перекладываем в пакет, пересыпаем их картофельным крахмалом и трясем так, чтобы все кубики покрылись белым слоем;
- Отправляем баклажаны на сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки;
- Баклажаны отправляем на бумажное полотенце, они должны остаться хрустящими;
Собираем салат:
Томаты, лук, сыр, авокадо смешать в миске, выложить на поднос. Сверху посыпать любой зеленью, я откопала под снегом петрушку🤣, сверху - хрустящин баклажаны. Я посылала сверху конопляными семечками, можно - орехами. Салат совершенно фантазийный, добавлять можно что угодно. Мы так и делаем: кладем туда то, что есть😄. Впринципе, кроме этого салата можно ничего больше и не готовить - полноценные, сытный ужин.
*яйцо с майонезом и горошком - это по поводу приезда крестного Веры🤣. Я такое не ем, не люблю, но сфотографировала с удовольствием😉.
Надеюсь, вы не побежите к холодильнику после этого поста😉.