Для тех, кто запутался в многочисленных видах лука, буквально несколько слов о том, что такое лук шалот (второе распространенное название этого лука - семейный лук).
В отличие от обыкновенного репчатого лука, шалот гораздо мельче. Спрашивается, зачем же тогда сажать лук, который имеет совсем небольшие луковки? Ведь существует привычный для нас репчатый лук.
Дело в том, что у этой разновидности лука есть несколько неоспоримых преимуществ, а судя по популярности, которую этот лук набирает с каждым годом, эти преимущества оценили уже многие огородники.
- главное отличие лука шалота от репчатого в его многозачатковости. Сажаем одну луковку - получаем сразу несколько. Многозачатковость лука шалот дает возможность одной луковице образовать целую гроздь, делает его выращивание относительно простым и высокоурожайным. Каждая из этих маленьких луковиц, собранных вместе, представляет собой полноценный, готовый к употреблению продукт, обладающий всеми характерными для шалота вкусовыми качествами. В зависимости от сорта в среднем образуется от двух до восьми небольших луковичек. Причем, чем меньше луковок образуется в гнезде, тем больше они будут. Существует даже прием, когда из большого гнезда убирается несколько луковиц, чтобы остальные выросли крупнее;
- вкус лука шалота отличается от вкуса репчатого лука в лучшую сторону. В этом году попробовали первые созревшие луковки лука Квочка, используя их в салатах. И их вкус действительно отличается от репчатого лука своей мягкостью, незабываемым ароматом и гармоничностью;
- небольшие луковки удобны в приготовлении;
- лук отлично хранится. И эта особенность является огромным плюсом. Если репчатый лук начинает ближе к весне прорастать, то лук шалот хранится вплоть до срока его посадки. Хранила купленный осенью севок лука шалота Квочка в темном месте при комнатной температуре (прохладного места в квартире нет). Честно говоря, не верилось, что луковички сохранятся. Но нет: к концу апреля, когда посадила лук, все луковки оказались в идеальном состоянии;
- лук шалот легок в выращивании. Меньше (по сравнению с репчатым луком) реагирует на перепады температуры, не особо требователен к почвам. Единственное что, почва для его выращивания должна быть рыхлой, а участок солнечным. При посадке нужно учитывать,что из одной луковки вырастет сразу несколько, поэтому расстояние между луковичками необходимо оставлять с учетом данной особенности лука, в среднем это около 10 сантиметров.
Подкормки, рыхление и поливы ничем не отличаются от этих же самых мероприятий при выращивании репчатого лука.
Сроки сбора урожая несколько отличаются от репчатого лука. Все, конечно, зависит от сроков посадки и выбранных сортов. Но основная масса луковиц была собрана на 7-10 дней раньше, чем репчатый лук, который был посажен под зиму. К середине июля перья у лука полегли и подсохли. Посадку лука шалота проводила в конце апреля.
Сорта лука шалота, которые сажала в этом году
Лук шалот Квочка
Сортов лука шалота для пробного выращивания оказалось достаточно много. Началось все с осенней покупки лука шалота Квочка. Луковичек было много, поэтому в экспериментальном порядке половину луковиц посадила под зиму, а вторую часть посадила традиционно, весной.
И хотя посаженные под зиму луковки отлично перезимовали(всхожесть была около 90 процентов), но под зиму этот лук больше сажать не буду. Очень большое количество лука дало стрелки. Такая посадка будет оправдана, если цель посадки - получение ранней зелени. Но для получения репки способ себя не оправдал. Скорее всего такое поведение лука обусловлено неподходящим для него климатом (северная часть Подмосковья) и с большей долей вероятности возможен в более южных регионах.
При посадке лука в конце апреля, лук не дал ни одной стрелки.
А это результаты посадки:
Сразу несколько сортов лука шалота мне прислала автор канала Земля у дома Наталья. Оторвала буквально от себя по несколько луковок каждого сорта, за что я ей очень благодарна. Наташа уже давно занимается луком шалотом профессионально, сажая каждый год более ста сортов этого необычного лука со всех уголков страны.
Итак, моя коллекция лука шалота пополнилась сразу на пять сортов. Попробовать эти сорта не удалось, потому что все получившиеся луковки оставила для посадки на следующий сезон. На следующий год обязательно попробуем, масштабы будут несколько другими. Надеюсь, что луковки сохранятся до посадки.
А пока покажу результат по каждому сорту.
Лук Вешенский поразил количеством луковок на одном растении. Луковки среднего размера, все очень ровные.
На луке Золотинка завязалось не так много луковок, в среднем 3-4 луковицы. Но лук понравился своей неприхотливостью.
Луковки у лука Генеральский довольно крупные, их в среднем получилось по 3-4 луковки разного размера.Но даже самые небольшие луковки были крупнее, чем у многих его собратьев.
Очень приятный лук Березовский аристократ. Отличался выровненными по форме и размеру луковками. В среднем в каждой куртине было около трех луковиц среднего размера.
Мой любимчик прошлого сезона - лук Сережка. Ровные, красивой формы луковицы классической для лука формы. Завязал на каждом кустике в среднем по пять довольно крупных луковиц! К тому же он оказался самым ранним.
Эксперимент с посадкой лука шалота из магазина Лента
И еще один сорт лука шалота, который я купила... в магазине. Вот такие луковки без названия сорта были куплены в середине марта в магазине Лента.
Крупные, довольно острые (как же не попробовать?). Честно говоря, не особо была уверена в результате. Лук в магазинах и на складах хранится в холодильниках. Поэтому все луковицы были обречены на стрелкование, так как цветочные стрелки уже сформировались к моменту покупки.
Но поскольку дух экспериментатора требовал, чтобы эксперимент был доведен до конца, посадила этот лук вместе с другими луками, всего несколько штучек.
Как же он цвел! Огромными красивыми белоснежными шарами! Кстати, когда лук отцвел, собрала немного семян, попробую их также посадить на следующий год.
Не цвела буквально парочка растений, и на них была вся надежда. Эти два растения и обеспечили меня минимальным посадочным материалом на следующий год. На одном растении образовалось всего две луковки, на втором - три. Всего пять луковок.
Лук оказался поздним, собрали луковки самыми последними, 2 августа.
Сорт крупноплодный, очень похож на Банановый гигант. На фото луковицы кажутся не такими большими, но на самом деле размер впечатляет.
Вот такие впечатления оставил лук шалот после первого года его выращивания. А какой будет урожай на следующий год, время покажет.