Удивительное открытие сделали специалисты Института продуктов питания и здоровья Университетского колледжа Дублина. Они выяснили, что сыр, несмотря на свою высокую жирность, способен снижать уровень холестерина в крови, пишет Planet Today. Как выяснили исследователи, сыр обладает уникальной структурой в виде сети из белков казеина. Помимо жира и большого количества белка в продукте содержатся минералы, молочная кислота, пептиды и полезные бактерии, которые в комплексе прекрасно усваиваются организмом и позитивно влияют на уровень холестерина, что подтверждено результатами научных исследований. Ранее «Петербургский дневник» рассказывал, что врач Михаил Кутушов перечислил продукты, которые омолаживают.
Удивительное открытие сделали специалисты Института продуктов питания и здоровья Университетского колледжа Дублина. Они выяснили, что сыр, несмотря на свою высокую жирность, способен снижать уровень холестерина в крови, пишет Planet Today.
Как выяснили исследователи, сыр обладает уникальной структурой в виде сети из белков казеина. Помимо жира и большого количества белка в продукте содержатся минералы, молочная кислота, пептиды и полезные бактерии, которые в комплексе прекрасно усваиваются организмом и позитивно влияют на уровень холестерина, что подтверждено результатами научных исследований.
Ранее «Петербургский дневник» рассказывал, что врач Михаил Кутушов перечислил продукты, которые омолаживают.