Как-то раз на очередном семейном торжестве вместе с традиционным киевским тортом на столе появились морковные пирожные. Сначала мы отнеслись к ним скептически, так как морковь, в моем понимании, ну никак не вяжется со сладкой выпечкой. Но это не так)
Это очень простой рецепт морковного бисквита со сметанным кремом. Впрочем, крем в этом рецепте может быть абсолютно любым)
Нам понадобится:
- 3-4 яйца (я брала 4, но маленьких, С2)
- сахар ~150 гр.
- мука ~220 гр.
- растительное масло 1 ст. ложка
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- сода 1/2 ч. ложки
- 1 морковь натертая на очень мелкой терке
-1/2 апельсина
Для крема:
- сметана, чем жирнее, тем лучше ~ 300 гр.
- сахар ~ 80 гр.
Повторюсь, крем может быть любой, на ваше усмотрение.
Готовим морковный бисквит. Смешиваем всё, кроме апельсина. Взбиваем миксером. Запекаем 35-40 минут при 180-190 градусах.
Разрезаем получившийся бисквит на несколько коржей.
Пропитываем готовый бисквит апельсином - поливаем выжитым апельсиновым соком, даём отдохнуть полчаса под полотенцем.
Промазываем коржи кремом. Вуаля, морковный торт готов) готовится легко, а съедается очень быстро)
