Брауни (Chocolate brownie) — шоколадное пирожное🤎

Брауни — это десерт, который представляет собой плотный шоколадный пирожное. Он имеет насыщенный шоколадный вкус и характерную влажную текстуру. Брауни могут содержать различные добавки, такие как орехи, шоколадные чипсы, карамель или фрукты.

Существует множество вариаций рецептов брауни, включая веганские и безглютеновые версии. Брауни часто подают с мороженым, взбитыми сливками или просто посыпанными сахаром. Этот десерт популярен в США и многих других странах.

В среднем, из указанного рецепта получится около 600-700 граммов готового продукта. Вот простой рецепт брауни:

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 50 г какао-порошка
• Щепотка соли
• Ванильный экстракт (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте форму для выпечки (примерно 20x20 см), выстелив ее пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и масло. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Смешайте сахар и яйца. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Если используете ванильный экстракт, добавьте его на этом этапе.
4. Соедините ингредиенты. Постепенно добавляйте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, хорошо перемешивая.
5. Добавьте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в шоколадную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
6. Выпекайте. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут. Брауни должны быть слегка влажными внутри, поэтому не пересушите их.
7. Остудите и нарежьте. Дайте брауни остыть в форме, затем нарежьте на квадраты и подавайте.

Приятного аппетита! 🤎