Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале.
Вот уже и ноябрь на дворе, а значит пришло время зажать лук под зиму в средней полосе. Для правильного определения времени посадки лука под зиму необходимо ориентироваться на погодные условия. Лук должен укорениться, но не должен успеть прорасти. В средней полосе лук-севок рекомендуется сажать не раньше ноября. На юге мы сажаем лук в конце ноября, и немного глубже, чем в средней полосе.
Научное название сорокозубки — лук-шалот. В народе его называют семейным луком или сорокозубкой, поскольку он образует целые «семейки» дочерних луковиц. А лук-шалот — это разновидность обычного лука репки.
Многие садоводы-любители предпочитают семейный лук обычному, так как он выделяется крупными луковицами и более объемной и нежной зеленью. К тому же, его урожайность значительно выше.
Лук-шалот является двулетним растением, способным формировать гнездо из 30–40 достаточно крупных дочерних луковиц, каждая из которых может весить до 70 г.
Преимущества семейного лука и уход за ним
Лук-шалот принадлежит к семейству луковичных. Его луковица образована дольками, как у чеснока, но гораздо большими. Шалот созревает раньше лука-репки и лучше хранится.
Садоводы обычно делят грядку с луковицами на две части: на одной части грядки выращивают "сорокозубку" для получения луковиц, а на другой — для пышной зелени. Зелень лука-шалота обладает великолепным вкусом, она совсем не острая. Рекомендуется срезать зелень, когда она вырастет до 18–20 см, иначе растение может начать стрелковаться.
При посадке семейного лука под зиму, зеленые перья лука-шалота начинают появляться даже из-под снега, что делает его одной из первых пряно-вкусовых культур весной. Он богат витаминами и полезными веществами.
Луковицы семейного лука отличаются более нежным сладковато-острым вкусом и не вызывают слез. На той части грядки, где лук выращивают для получения луковиц, зелень не следует срезать. Урожай семейного лука в среднем в 3 раза выше, чем у лука-репки.
Описание лука-шалота. Разнообразные сорта семейного лука могут иметь луковицы округло-плоской, круглой и овальной формы, которые сверху немного заострены на месте прикрепления к материнской луковице. Чешуйки лука-шалота могут быть окрашены в золотистый, бронзовый, красный или фиолетовый цвета.
При разрезании луковицы можно увидеть мякоть белого, сиреневого или розового оттенка. Зелень лука-шалота обладает ярким зеленым цветом и представляет собой пышные, нежные тонкие трубчатые перья с восковым налетом.
Этот лук является богатым источником питательных веществ. Семейный лук считается ценным источником витаминов и полезных веществ, особенно актуальных для нас в раннюю весну. Как зелень, так и луковицы содержат более 20 витаминов, среди которых особенно важны витамины С, D, E и K, а также сахара, эфирные масла, природные антибиотики, антиоксиданты и множество минеральных веществ.
Для укрепления иммунитета и улучшения общего состояния здоровья весной обязательно следует употреблять семейный лук в свежем виде, добавляя его в салаты и закуски.
ПОСАДКА СЕМЕЙНОГО ЛУКА
Агротехника семейного лука практически идентична агротехнике репчатого лука, однако существуют некоторые «особенности», о которых мы расскажем более подробно.
Оптимальное время посадки осенью и весной. Лук-шалот отличается выносливостью по сравнению с репчатым луком и может начать рост, когда температура почвы достигает +7 градусов.
Осенью лучший период для посадки шалота — с конца октября до конца ноября, с учетом климата вашего региона (в северных регионах — в конце сентября).
Весной его рекомендуется сажать с начала апреля до первых чисел мая, что зависит от климатических условий вашего региона.
Выбор места. Как и любое луковичное растение, семейный лук не переносит заболоченных мест и застойных вод. Поэтому его нужно высаживать на возвышенных грядках, хорошо освещенных солнцем. Рекомендуем формировать высокие грядки высотой от 15 до 30 см.
Подготовка почвы. Лук-шалот предпочитает легкие, рыхлые и плодородные почвы, богатые органикой, с нейтральной реакцией (рН 7,0). Тяжелая и кислая земля не подойдёт — её нужно предварительно раскислить, внося доломитовую муку из расчета 2 кг на 5 кв. м при перекопке. В это же время можно добавить песок и перепревший компост или перегной (по 2 ведра на 1 кв. м).
Посадка. На подготовленной грядке сделайте бороздки, углублённые на тройную высоту луковицы (размеры луковиц могут различаться в зависимости от сорта), на расстоянии 10–14 см друг от друга. Расстояние между рядами должно составлять 20–30 см. На дно каждой лунки нужно насыпать 1–2 см песка. Установите луковицу вертикально, донцем вниз, и засыпьте плодородной почвой, не втирая луковицы в грунт. Для получения зелени выбирайте для посадки более крупные луковицы.
После осенней посадки полив не требуется, так как это может вызвать преждевременный рост луковицы. Рекомендуется замульчировать посадки соломой слоем 5–6 см.
УХОД ЗА СЕМЕЙНЫМ ЛУКОМ ВЕСНОЙ
Полив. Для активного роста луковиц и формирования пышной зелени семейному луку необходимо много влаги. Уровень полива можно оценить по состоянию перьев: они должны быть сочными, упругими и не вянуть. В сухое и прохладное лето рекомендуется поливать лук-шалот дважды в неделю, используя одну лейку на 1 кв. м грядки. В жаркие периоды частоту поливов следует увеличить. За две недели до осеннего сбора урожая поливы необходимо прекратить.
Рыхление. После каждого полива важно неглубоко рыхлить почву в междурядьях, чтобы избежать образования почвенной корки, препятствующей доступу кислорода к луковицам. Это важно, иначе рост лука может остановиться. Рекомендуется провести мульчирование всей грядки соломой слоем 4–5 см, что предотвратит образование почвенной корки, сохранит влагу в корнеобитаемом слое и снизит рост сорняков.
Обеспечение достаточного освещения. Необходимо избегать затенения посадок семейного лука другими растениями, так как солнечный свет способствует образованию крупных луковиц и здоровой зелени.
Подкормки и удобрения. Не забывайте, что зеленные и луковичные культуры не следует удобрять азотными минеральными удобрениями, поскольку это может негативно сказаться на луковицах и перьях. Подкармливайте лук-шалот только натуральной органикой и древесной золой, а также не забывайте о калии. Рекомендуется проводить две подкормки, готовя раствор из 10 л навозной жижи (разведённой в пропорции 1:10 с водой), добавляя 2 литра древесной золы и 2 ст. ложки калимагнезии. Эти подкормки следует давать семейному луку в середине июня и в середине июля — этого будет вполне достаточно.
Профилактика от вредителей и болезней. Одним из серьезных заболеваний луковых культур является серая (шейковая) гниль, которая может развиваться в сырое лето, при избытке поливов или при недостаточном освещении. Исключив последние два фактора, вы сможете предотвратить это заболевание на своих грядках. Основным вредителем, поражающим семейный лук, является луковая муха. В борьбе с ней помогут двукратные обработки биопрепаратами «Фитоверм» или «Искра», которые безопасны для людей и животных. Ознакомьтесь с инструкцией на упаковке для корректного применения.
Когда собирать урожай. Уборку семейного лука осенью следует проводить, когда более 80 % зелёной массы (перья) пожелтеет и поляжет на грядке. Выкопайте луковицы вместе с листьями и на две недели уложите в тёплое сухое помещение для просушки. Как только лук вызреет и чешуйки станут полностью сухими, срежьте зелень, оставив хвостики по 3–4 см.
Храните лук в деревянных ящиках или картонных коробках в сухом помещении при температуре +3...+5 градусов. Из луковиц шалота можно выращивать густую свежую зелень на протяжении всей зимы.
Выращивание зелени лука без грунта:
Я надеюсь, информация была полезна. Подписывайтесь на канал, - на канале много полезной информации, не забывайте ставить лайки, - это поможет в развитии канала, Всем удачи, хорошего урожая!
А Вы сажаете семейный лук под зиму?