Багет во Вьетнаме появился в XIX веке, когда Вьетнам входил в состав Французского Индокитая. И так понравился вьетнамцам, что уже в следующем веке стал популярнее любых местных аналогов. Сам же сэндвич Бан Ми появился в 1950-х в Сайогоне. Начиняли этот бутерброд вьетнамскими свиными сосисками, овощами, кинзой, дайконом, маринованной морковкой и огурцом. Но то был прошлой век. Сейчас в Бан Ми кладут даже мороженое! А съесть знаменитый сэндвич можно в Австралии, Канаде, США и....прямо у вас на кухне :) Давайте готовить!
Вес готового блюда на 2 персоны: 700 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- филе утиное (кусочки) 200 гр.
- сладкий соус чили 20 гр.
- соевый соус 20 мл.
- чеснок 1 зуб.
- морковь по-корейски 80 гр.
- пекинская капуста 50 гр.
- помидор 1-2 шт.
- йогурт 130 гр.
- кинза 1-2 вет.
- петрушка 1-2 вет.
- мини багет 2 шт.
- устричный соус 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В миске соедините кусочки утки, сладкий соус Чили, соевый соус и устричный соус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 5 мин. Пока маринуется утка 5 мин
Шаг 2
2 зуб. чеснока, петрушку и кинзу порубите мелко. Смешайте в миске чеснок, кинзу, петрушку и йогурт. Посолите и перемешайте. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте утку 6-8 мин. на сильном огне до готовности. Багеты разрежьте вдоль, не прорезая до конца, чтобы остался кармашек. Разогрейте сухую сковороду и подсушите багет 30 сек.
Шаг 4
Соберите сэндвич. Внутри смажьте багет соусом. Выложите утку, помидоры, морковь по-корейски и пекинскую капусту. Подавайте сэндвич порционно, сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома