Ванильные сахарные печенья всегда пользуются популярностью. Толстая мягкая середина и хрустящие края, а также нежный вкус ванили делают их неотразимыми. Эти печенья моментально исчезнут, поэтому лучше сразу испечь двойную порцию!
Печенья можно раскатывать и вырезать в форме кругов, квадратов или других фигур, но есть и другие способы придать тесту форму. Если вы хотите пропустить раскатывание и вырезание, просто скатайте тесто в маленькие шарики с помощью ложки для печенья, выложите их на противень и придайте форму, нажав на них дном стакана, предварительно обваленного в сахаре.
Ингредиенты
- 350 грамм муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 200грамм размягченного сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 1 крупное яйцо
- 1 столовая ложка натурального ванильного экстракта
Приготовление
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; взбейте венчиком и отложите в сторону.
- Миксером взбейте масло и сахар около 3 минут до легкости и пышности. Добавьте яйцо и ваниль, продолжайте взбивать до однородности.
- Добавьте мучную смесь и смешивайте на низкой скорости до объединения. Если тесто слишком мягкое, охладите его в холодильнике 15-20 минут.
- Разделите тесто пополам и выложите на силиконовый коврик, пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте печенья с помощью формочек.
- Выложите вырезанные печенья на противень, застеленный пергаментом. Поставьте их в холодильник или морозильник на 10 минут или пока они не станут твердыми на ощупь — это поможет печеньям сохранить форму. Выпекайте 12-15 минут при 190 °C, пока края не станут слегка золотистыми.
Наслаждайтесь печеньями как есть или украсьте их глазурью и посыпкой!
ℹ️ Благодарю вас за прочтение статьи.
ℹ️ Буду очень признателен, если вы нажмете кнопку "Нравится"👍, оставите комментарий 💬, поделитесь этим постом 📤 и подпишитесь на мой канал 🖊. Ваша поддержка для меня очень важна 😀
ℹ️ Все фотографии и рецепт, представленные в статье, являются примерами и были взяты из открытых источников.