Чем вкуснее пища, тем ярче эмоции и ощущения.
Путь к сердцу мужчину взаправду может «лежать через желудок». Об этом в беседе с aif.ru рассказал директор НИИ обоняния и ольфакторной патологии, доктор медицинских наук Константин Добрецов.
Как объяснил специалист, восприятие вкуса устроено особым образом. Человек обладает пятью вкусовыми ощущениями, за которые отвечают четыре нерва полости рта. Они стимулируются с помощью вкусовых сосочков языка и передают сигналы в продолговатый мозг, откуда те направляются к таламусу.
Одновременно с этим процессом открывается доступ к области обонятельного эпителия носа, и возникает «ретроназальное обоняние», при котором сигнал переходит в специальную луковицу и далее в центральные отделы мозга, в том числе и таламус. Вкусовые стимулы объединяются с обонятельными и следуют в лобные доли головного мозга, где происходит анализ пищи.
«Стимуляция центральных отделов обонятельного мозга при этом приводит к выбросу нейромедиаторов — гормонов „счастья“. Вот почему, чем насыщеннее и вкуснее еда, тем больше стимулов получает мозг и, соответственно, больше выделяется гормонов», — говорится в материале.
Гипоталамус, который тоже стимулируется обонятельным нервом, тесно связан с выработкой тестостерона, регулирующего активность половых гормонов. Так, вкус и обоняние представляют из себя «единый» сенсорный орган, объединяющий многие структуры головного мозга. Они в свою очередь и приводят к выработке гормонов «счастья» и выбросам половых гормонов.
Если еда по вкусу и запаху не качественна, обонятельный эпителий будет блокировать стимуляцию и положительные нейромедиаторы не смогут образоваться, отметил эксперт. Именно поэтому так «ценятся» домашние блюда, приготовленные с любовью и вызывающие большой спектр позитивных эмоций.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, о чем молчат мужчины.