За последний год Нижний Новгород стал единственным городом-миллионником РФ, где точек безалкогольных напитков стало меньше — количество таких общепитов сократилось на 9%, до 49 точек. Об этом говорится в исследовании 2ГИС.
В тройку самых быстрорастущих сегментов общественного питания в городе вошли:
- рестораны (на 14%, до 209 заведений);
- кондитерские (на 11%, до 31);
- столовые (6%, до 148).
Интересно, что в целом в крупных городах России количество столовых сокращается, а в Нижнем Новгороде такой формат продолжает оставаться востребованным, — говорится в сообщении.
В целом по РФ с октября 2023 г. наибольший рост числа новых заведений продемонстрировали три сегмента общественного питания: точки безалкогольных напитков (на 14%),кофейни (на 11%) и суши-бары (на 6%).
Авторы исследования также отмечают активный рост числа фреш-баров по стране. Тенденцию объясняют трендом на здоровый образ жизни и относительно невысокой стоимостью запуска таких точек.
Как недавно писал NN.DK.RU, летом 2024 г. нижегородцы обогнали по потреблению алкоголя жителей Санкт-Петербурга.