Нежные, ароматные и совсем как в школьной столовой! Простые в приготовлении, эти коржики станут отличным дополнением к чашечке чая или стакану молока. Давайте приготовим!
Ингредиенты:
2 яйца 🥚
200 г сахара 🍬
200 г маргарина 🧈 (можно заменить сливочным маслом)
100 мл молока 🥛
0,5 ч.л. гашёной соды (погасить уксусом) 🥄
Щепотка соли 🧂
400 г муки 🌾
Приготовление:
Подготовка теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте размягчённый маргарин и хорошо перемешайте.
Влейте молоко, добавьте соду, погашенную уксусом, и щепотку соли.
Замешивание теста:
Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым.
Формирование и выпекание:
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см.
Вырежьте коржики (круглой формочкой или стаканом).
Переложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя немного места между ними.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10–12 минут до светло-золотистого цвета.
Подача:
После выпекания дайте коржикам немного остыть, чтобы они стали мягкими и рассыпчатыми. Подавайте к чаю, кофе или молоку. Наслаждайтесь вкусом детства!
Приятного аппетита!