ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА
Ингредиенты:
⚡Свекла - 2 кг
🥕Морковь - 850 гр
⚡Болгарский перец - 1 кг
🍅Помидоров - 1.5 кг
🍶Уксус 9% - 4 ст. л.
🍶Растительное масло - 250 гр
🧄Чеснок - 1 головка
🧂Соль - 1 ч. л.
🍚Сахар - 4 ст. л
Приготовление:
Очистите свёклу и натрите её на крупной тёрке, 🥕морковь натрите мелкой тёркой. 🍅Помидоры и перец измельчите при помощи мясорубки с мелкой решёткой. В большой кастрюле смешайте все овощи, добавьте 🧂соль, 🍚сахар и 2 столовые ложки🍶 уксуса, затем поставьте на огонь. Как только закипит, уменьшите♨️ огонь и варите ⏰20 минут, время от времени 🥄помешивая. Добавьте 🧄чеснок через чеснокодавилку, 🥄2 столовые ложки🍶 уксуса, 🍶масло, перемешайте и варите ещё ⏰20 минут. Разложите в предварительно стерилизованные банки, закройте и укутайте, оставьте остыть.
Удачной заготовки!🍽️🍽️🍽️