Духовка - верный помощник для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне. Благодаря ей без лишних усилий из простого набора продуктов можно приготовить аппетитные душевные блюда и для будничного ужина, и для праздничного стола.
Морской окунь. Запеченный с цукини в апельсином соусе.
Рецепт
30 мин. На 4 порции .
- 4. Филе морского окуня по 200г каждое .
- 4 . Цукини.
- 1. Апельсин .
- 40 г сливочного масла .
- 4. Веточки петрушки .
1️⃣
Апельсин вымойте с щеткой под горячей водой . Острым ножом срежьте лентами примерно 1/3 цедры . Выжмите сок. Растопите в сотейнике на тихом огне сливочное масло и готовьте цедру 2 мин . Затем удалите ее из сотейника .
В сотейник с маслом 🧈 добавьте апельсиновый сок и немного проварите. Приправьте солью и перцем.
2️⃣
Цукини очистите , нарежьте очень тонкими кружками . Положите цукини в соус и готовьте на слабом огне 3 мин. Снимите сотейник с огня.
3️⃣
Смажьте маслом 4 листа пергамента. Распределите по ним в один слой половину цукини в соусе. На цукини разложите филе окуня, посолите . На рыбу выложите оставшиеся цукини. Бумагу плотно заверните в виде пакета.
4️⃣Для начала нужно разогреть духовку.
Выложите пакеты с рыбой на противень и запекайте 15 мин. В духовке , разогретой до 200*С .
Подавайте , украсив блюдо зеленью.
Мудрец сказал, что кулинария — это единственное искусство, которое питает не только душу, но и тело! Пусть каждый кусочек будет сладким, ароматным и пряным, доставляет удовольствие и идет на пользу. Пусть каждый завтрак, обед и ужин дарит истинное гастрономическое наслаждение.