Для блинчиков: - печень говяжья 500 гр - молоко 200 мл - мука 3 ст/л - яйцо 3 шт для начинки: - лук - морковь - сметана - помидоры - зелень - чеснок Через мясорубку или блендер пропускаем печень, предварительно очищенную от пленки. Соединяем с яйцами молоком и мукой, солим, перчим. Тесто должно получиться чуть жидковатым. Жарим с двух сторон на растительном масле. Для начинки обжариваем лук, морковку и помидоры. Отдельно соединяем сметану с чесноком и зеленью. Собираем тортик: Блинчик смазываем сметаной с чесноком, на следующий блин выкладываем обжаренные овощи, чередуем и даем немного постоять. Приятного аппетита.