Кальмары с жареной картошкой

Кальмары с жареной картошкой и болгарским перцем – это вкусное и быстрое блюдо сочетает в себе нежность кальмаров, хрустящий картофель и сладость болгарского перца, прекрасный выбор для семейного ужина. Кальмары с картошкой жареные на сковороде получаются очень нежными, сочными.

Кальмары с жареной картошкой - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Кальмары (очищенные) — 400 г

Картофель — 500 г

Болгарский перец (красный или жёлтый) — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Паприка молотая — 1 ч. л.

Свежая петрушка — для подачи

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность: 106 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 10 г

Время приготовления:

• Подготовка ингредиентов: 15 минут
• Приготовление: 20 минут
• Общее время: 35 минут

Подготовка ингредиентов:

1. Кальмары: Промойте очищенные кальмары под прохладной водой. Нарежьте тушки кольцами или полосками шириной около 1 см.
2. Картофель: Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками или брусочками, чтобы он быстрее обжаривался.
3. Болгарский перец: Вымойте перец, удалите сердцевину и семена. Нарежьте его полосками или кубиками.
4. Лук и чеснок: Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
5. Зелень: Промойте и обсушите петрушку, мелко нарежьте её для украшения готового блюда.

Приготовление:

1. Подготовка сковороды: На среднем огне разогрейте одну столовую ложку масла на большой сковороде.
2. Жарка картофеля: Выложите нарезанный картофель на сковороду и обжаривайте его, периодически помешивая, примерно 10 минут, до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите картофель из сковороды на тарелку.
3. Обжарка овощей: Добавьте в сковороду оставшееся масло. Обжарьте лук до прозрачности (около 2-3 минут), затем добавьте чеснок и болгарский перец. Жарьте ещё 5 минут, пока перец не станет мягким. Слегка посолите и добавьте паприку, чтобы усилить аромат.
4. Готовка кальмаров: Выложите нарезанные кальмары в сковороду с овощами. Обжаривайте не более 2-3 минут, периодически помешивая, пока кальмары не станут матовыми и слегка скрученными. Не пережаривайте, чтобы избежать жёсткости.
5. Смешивание ингредиентов: Верните обжаренный картофель в сковороду, аккуратно перемешайте все ингредиенты. Пробуйте на вкус и добавьте соль и перец, если необходимо.
6. Подача: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью петрушки.

Кальмары с жареной картошкой готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇