Для меня этот рецепт стал настоящим открытием. Печенье готовится без муки, без масла, без яиц. Вкус получается насыщенным и достаточно сладким, так что печенье понравится даже сладкоежкам. А времени при этом уходит не больше получаса. Кроме того в составе всего три ингредиента:
- 1 банка сгущённого молока,
- 350 грамм кокосовой стружки,
- 30 шт кешью или миндаля.
Приготовление
1. Наверно это самое простое тесто в моей жизни! В глубокой миске хорошенько перемешиваем сгущенку с кокосовой стружкой. Готово!
2. Замачиваем в кипятке орешки, после чего легко очищаем их от кожуры.
3. Формируем печенье. Мокрыми руками берем тесто и скатываем в шарик. Слегка прижимаем его с двух сторон и выкладываем на пекарскую бумагу или на противень. В середину печенья аккуратно вставляем орешек.
Примечание. Форма должна быть ровной и без трещин, иначе во время запекания печенье просто развалится. Что касается размера, то формируйте шарики не слишком большими. Из такого количества сгущенки и кокоса выходит около 30 штук.
4. Запекаем в разогретой духовке до 180° 15-20 минут, пока не зарумянится.
Готовые печенья перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал Моя Зеленая кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen!=)