Паста с кальмарами в томатном соусе: Пошаговый рецепт.

#ПастаСКальмарами

Эта паста с кальмарами — отличный вариант для любителей морепродуктов и насыщенного томатного вкуса. Готовится легко и быстро, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Очищенные кальмары — 300 г
• Паста (спагетти или фетучини) — 200 г
• Лук шалот — 1 шт.
• Красный острый перец — 1 шт. (по желанию)
• Чеснок — 2 зубчика
• Протертые томаты — 200 мл
• Сливки 20% — 50 мл
• Петрушка (свежая) — для украшения
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, сахар, черный перец — по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Нарежьте кальмары полукольцами и отложите в сторону.
2. Мелко порубите лук шалот, чеснок и красный острый перец.

Шаг 2: Обжарка овощей

1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок и перец. Пассируйте овощи до мягкости и аромата, пока вы ставите воду для пасты и варите спагетти до состояния аль денте.

Шаг 3: Добавление кальмаров

1. Выложите нарезанные полукольцами кальмары к овощам. Готовьте их около двух минут, чтобы кальмары остались нежными и не стали «резиновыми».

Шаг 4: Создание соуса

1. Добавьте в сковороду протертые томаты, приправьте солью, сахаром и черным перцем.
2. Влейте 50 мл сливок и хорошо перемешайте. Готовьте соус еще две минуты, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 5: Сборка блюда

1. Выложите сваренную пасту в сковороду к соусу, тщательно перемешайте, чтобы паста впитала все ароматы.
2. Подавайте, украсив свежей петрушкой для легкой свежести и аромата.

Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты и интересные истории! 🌟 А ещё больше полезных советов и идей ждёт вас в моем Telegram-канале BrusnikinaFood — присоединяйтесь, будем готовить вместе! 🍲💬