Софи Лорен - роскошная итальянка, которой удается в свои 90 лет оставаться эталоном красоты.
Может сложиться впечатление, что для поддержания такой сногсшибательной внешности ей либо пришлось продать душу дьяволу, либо держать рот на замке. Это не так!
Софи любит вкусно поесть, более того, благодаря своей бабушке, она прекрасно готовит, и может похвастаться несколькими кулинарными книгами в своем арсенале. Софи всегда позволяет себе “запрещенку” и говорит, что еда - лучшее средство от депрессии, но отмечает, что во всем нужна мера!
Чем же оливковое масло примечательно?
Гомер окрестил оливковое масло “жидким золотом”, а Гиппократ пел ему дифирамбы и на основе масла разработал десятки лекарственных средств. И это немудрено, ведь спектр влияния у нашего секретного ингредиента очень широк.
Оливковое масло
· улучшает качество кожи, повышает ее упругость и питает;
· снижает пигментацию кожи;
· содержащийся в оливковом масле витамин Е стимулирует образование коллагена;
· оказывает антиоксидантное воздействие;
· снижает воспаление;
· снижает риск развития атеросклероза;
· участвует в формировании клеточных мембран.
Инструкция по использованию масла
Оливковое масло само по себе великолепно, и при умелом использовании насытит организм полезными свойствами. В противном случае - останется смириться с потраченными деньгами.
Стоит обратить внимание, что мы говорим о масле нерафинированном Extra Virgin. Что это значит?
Нерафинированное оливковое масло получают путем прессования (отжима оливок) без термической обработки. Такой метод получения масла гарантирует сохранение полезных в нем веществ.
Следует покупать оливковое масло в темном стекле с датой изготовления менее 12 месяцев. Хранить в темном шкафу, подальше от плиты, так как лишний нагрев для масла нежелателен. И конечно же, как у любого продукта, у оливкового масла есть срок годности. Поэтому иметь батарею открытых бутылок с маслами не стоит. После вскрытия масло лучше употребить в течение месяца, так как по истечении этого срока в нем начинают появляться канцерогенные вещества.
При создании кулинарных шедевров не стоит забывать, что нерафинированное масло сохраняет свои полезные вещества при соблюдении температурного режима, поэтому используем его в салатах, при приготовлении блюд методом су вид, либо в духовке при температурах не выше - 190 градусов.
Для жарки следует отдать предпочтение маслу - extra virgin light, точка дымления у него - 242 градуса.
Все эти нехитрые правила помогут вам выжать всю пользу из оливкового масла и ослеплять всех своей красотой!
Хотите узнать, каковы были предпочтения других великих женщин? Об этом мы расскажем в наших следующих статьях и на мероприятиях клуба “На шпильках”.
Терентьева Екатерина — основатель проекта "На шпильках", дипломированный нутрициолог и Health-coach