Когда за окном солнечный день и аромат домашней кухни наполняет пространство, самое время приготовить что-то простое, сытное и вкусное. Паста с курицей и свежими овощами — это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Это блюдо наполнено яркими цветами и ароматами, а его приготовление займет всего 30 минут. Давайте начнем!
Рецепт пасты с курицей и овощами.
Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. Вам не понадобится много времени, чтобы порадовать себя и своих близких сытным обедом.
Ингредиенты:
- Паста — 200 г (можно взять любые виды: спагетти, фузилли, пенне и т.д.)
- Куриное филе — 300 г (можно заменить на куриные грудки или бедрышки, по желанию)
- Сладкий перец — 1 шт. (желтый, красный или зеленый на ваш выбор)
- Цукини — 1 шт. (можно также использовать кабачок)
- Лук репчатый — 1 маленькая головка
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию, для добавления аромата)
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки (можно заменить на подсолнечное)
- Соль и перец — по вкусу
- Итальянские травы — по желанию (орегано, базилик, тимьян — добавят блюда дополнительный аромат)
- Тертый сыр — по желанию (пармезан или любой другой сыр на ваш вкус)
Приготовление:
1. Подготовка пасты:
- В большую кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения.
- Когда вода закипит, добавьте 1-2 щепотки соли и затем положите пасту.
- Варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно это занимает около 8-12 минут, в зависимости от вида пасты. Она должна быть чуть недоваренной (аль денте), так как будет еще запекаться со всеми ингредиентами.
- После варки аккуратно слейте воду через дуршлаг и оставьте пасту в кастрюле.
2. Приготовление курицы:
- Пока паста варится, подготовьте куриное филе: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте курицу небольшими кусочками или полосками, чтобы она быстрее приготовилась.
- На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
- Когда масло разогреется, добавьте куриную грудку. Обжаривайте ее до золотистой корочки, примерно 5-7 минут, постоянно помешивая. В процессе жарки добавьте соль и черный перец по вкусу.
3. Добавление овощей:
- В это время очистите и нарежьте кубиками лук, не слишком крупно, чтобы он быстро приготовился.
- Перец также нарежьте кубиками, а цукини — полукружьями или брусками, как вам больше нравится.
- Когда курица станет золотистой, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до его прозрачности (приблизительно 2-3 минуты).
- Затем добавьте сладкий перец и цукини в сковороду. Жарить нужно еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранили немного хрусткости.
4. Смешивание всех ингредиентов:
- После того как овощи готовы, добавьте к ним отваренную пасту.
- Перемешайте все содержимое сковороды, чтобы паста пропиталась вкусами курицы и овощей. Если хотите, добавьте итальянские травы для аромата и немного оливкового масла.
- Дайте блюду сильно прогреться на среднем огне в течение 2-3 минут, если нужно, скорректируйте вкус солью и перцем.
5. Подача на стол:
- Разложите пасту с курицей и овощами по тарелкам.
- При желании, посыпьте тертым сыром — это придаст дополнительный вкус и сливочность.
- Блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушка или базилик) для контраста и яркости.
Теперь вы можете наслаждаться своим обедом! Это блюдо просто в приготовлении и подходит для всей семьи. Приятного аппетита!