Согласно Википедии, Тыква - это культивируемый зимний кабачек из рода Cucurbita. Термин чаще всего применяется к круглым сортам кабачков оранжевого цвета. Оно может использоваться для обозначения множества различных кабачков различного внешнего вида, принадлежащих к нескольким видам рода Cucurbita.
Считается, что использование слова "тыква" возникло в Новой Англии в Северной Америке, происходит от слова, обозначающего - дыню, или местного слова, обозначающего круглую.
Тыквы являются одними из старейших известных одомашненных растений, свидетельства их выращивания датируются периодом между 7000 годом до н.э. и 5500 годом до нашей эры. Дикие виды Cucurbita и самые ранние одомашненные виды произрастают в Северной Америке (части современной северо-восточной части Мексики и юга Соединенных Штатов), но в настоящее время их выращивают по всему миру для кулинарных, декоративных и других культурно-специфических целей.
Плоды тыквы - это разновидность ягоды, известной как пепо. Характеристики, используемые для определения тыквы, включают гладкую и слегка ребристую кожуру и темно-желто-оранжевый цвет, хотя также существуют белый, зеленый и другие цвета тыквы. Тыквы Cucurbita pepo обычно весят от 3 до 8 килограммов (от 6 до 18 фунтов), гигантские тыквы могут превышать по массе тонну. Самые крупныесорта часто достигают веса более 34 кг (75 фунтов). В октябре 2023 года был установлен рекорд по самой тяжелой тыкве - 1246,9 кг (2749 фунтов).
Среди тыкв много универсальных сортов с хорошими вкусовыми и кормовыми качествами: Алтайская, Витаминная, Волжская серая, Грибовская кустовая, Премьера 9608060, Россиянка, Стофунтовая, Центнер. Столовые сорта: Крошка, Конфетка, Лечебная, Грибовская зимняя, Улыбка. Кормовые сорта: Крупноплодная 1, Рекорд, Титан. Способ употребления мякоти тыквы в пищу зависит от сорта.
Сорта тыкв, которые считаются сладкими: Конфетка, Баттернат, Зимняя сладкая, Медовый десерт, Мраморная, Дынная, Крошка, Жемчужина, Новинка, Ананасная F1. Это лишь некоторые сорта, на самом деле сладких тыкв гораздо больше.
Выбор сорта зависит от ваших предпочтений. Кто-то непременно хочет тыкву-гигант, а кто-то, наоборот, предпочитает сорта с маленькими плодами. Одному нужны сладкие сорта, а другой выращивает тыкву для приготовления вторых блюд. Селекционеры постарались удовлетворить все желания.
Есть разновидность твердокорой тыквы - Голосемянная тыква. Её шкурка плотная и крепкая, по твёрдости сравнима с кожицей перезревших кабачков.
Отличительная особенность голосемянной тыквы — это семена без оболочки. На самом деле, оболочка есть, просто она тонкая и прозрачная, что не мешает употреблению семян.
Сорта голосемянной тыквы выводились для получения семян с целью производства тыквенного масла, но и саму тыкву можно употреблять в пищу.
Кабачки так же как и тыква полезны. О кабачках: https://dzen.ru/a/Wwx4tagV8dzRebwb