Современному читателю бывает трудно понять все нюансы произведений классической литературы. Выходят из употребления слова и предметы обихода, меняются реалии жизни. В данном посте будет подборка интересных деталей в произведении Н. В. Гоголя «Мёртвые души». Я взяла четвертую главу, посвященную помещику Ноздрёву.
В начале главы Чичиков направился в трактир, и автор от души завидует здоровью и аппетиту главного героя. «Но господа средней руки, что на одной станции потребуют ветчины, на другой поросёнка, на третьей ломоть осётра или какую-нибудь запеканную колбасу с луком и потом как ни в чём не бывало садятся за стол в какое хочешь время, и стерляжья уха с налимами и молоками шипит и ворчит у них меж зубами, заедаемая расстегаем или кулебякой с сомовьим плёсом, так что вчуже пронимает аппетит, — вот эти господа, точно, пользуются завидным даянием неба!» В этом отрывке можно увидеть некоторые типичные блюда, которые подавали в подобных придорожных заведениях – поросёнок, колбаса, если повезёт – осётр, который в то время стоил всё-таки дешевле, чем сейчас. В 18 веке и первой половине 19 века колбасы были преимущественно как современные купаты, их жарили или запекали. В общепите их подавали часто, так как их можно было легко и быстро приготовить. Стерляжья уха в средней полосе стоила больших денег, поэтому вероятность встретить ее в придорожном трактире минимальна. Расстегаи – пироги с открытой серединой, чаще всего из рыбы, их нередко подавали с ухой. Кулебяка – любимый многими пирог, в котором было сразу несколько начинок, которые разделялись между собой пресными блинчиками. При этом слои могли располагаться неравномерно, из-за чего вкус кулебяки в разных частях мог заметно отличаться. Сомовый плёс – хвост сома. Он считается самой жирной и вкусной частью этой рыбы. То есть человек вроде Чичикова может потреблять и незатейливый фастфуд, а потом и более дорогие блюда.
Доедая поросёнка с хреном, Чичиков слышит, что подъехали другие посетители – Ноздрёв и его зять. «Из брички вылезали двое каких-то мужчин. Один белокурый, высокого роста; другой немного пониже, чернявый. Белокурый был в тёмно-синей венгерке, чернявый просто в полосатом архалуке… Это был мужчина высокого роста, лицом худощавый, или что называют издержанный, с рыжими усиками. По загоревшему лицу его можно было заключить, что он знал, что такое дым, если не пороховой, то по крайней мере табачный». Современники писателя усмотрели бы в этом описании иронию. В 19 веке венгерки определённых фасонов были частью военной формы (доломан). Быть офицером для дворян считалось престижным. Некоторые помещики тоже стали носить венгерки, даже те, кто никогда не служил в армии. «Штатские» венгерки были чаще всего синие с цветными шнурами.
В. А. Соллогуб в книге «Большой свет» упоминает эту моду: «В Москве есть ещё один класс, который не военный и не статский, который ходит в усах, в шпорах, в военной фуражке и в венгерке, но это до нас не касается: мы говорим единственно о молодых людях петербургских». При этом наличие усов тоже прочно ассоциировалось с военными. По законам того времени все госслужащие обязаны были бриться. Позже чиновникам разрешили иметь бакенбарды. Офицеры имели право носить усы.
Ноздрёв был одет в архалук. Архалуком в то время называли кафтан без пуговиц, не имеющий плечевых швов, с цельнокройными рукавами. Он был похож на халат. Иногда его использовали в качестве стильной домашней одежды, но некоторые носили и в качестве оригинальной верхней одежды. Мода на архалуки началась в 1810-е. Особенно популярны они были у мужчин в качестве домашней одежды, так как ассоциировались с удобством и комфортом.
«Чичиков узнал Ноздрёва, того самого, с которым он вместе обедал у прокурора и который с ним в несколько минут сошёлся на такую короткую ногу, что начал уже говорить “ты”, хотя, впрочем, он с своей стороны не подал к тому никакого повода». Тут автор подчеркивает беспардонность Ноздрёва, который сразу перешел на «ты», что допускалось только с друзьями. Далее он еще по фамилии к нему обращается, что тоже было допустимо именно среди друзей. Онегин и Ленский тоже называют друг друга по фамилии. Вести себя так с малознакомым человеком было слишком фамильярно.
Далее Ноздрёв рассказывает, как продул в карты всё, включая лошадей (ну хоть бричку не проиграл), хвастался неумеренными алкогольными возлияниями с офицерами (в то время умение кутить считалось достоинством, особенно среди офицеров), хвастается, что украл щенка.
— Ничего. Эх, брат, как покутили! Впрочем, давай рюмку водки: какая у тебя есть?
— Анисовая, — отвечала старуха.
— Ну, давай анисовой, — сказал Ноздрев.
В этом диалоге характерная особенность. В то время водка была не каким-то отдельным видом алкоголя, а целым классом напитков. Самым простым алкоголем было хлебное вино, по сути – самогон на основе злаков. Далее его «облагораживали» и по желанию добавляли различные ароматизаторы, среди которых самым популярным был анис. Так получались водки, которые были совершенно разными на вкус.
Затем слуга Порфирий приносит украденного щенка. «Настоящий мордаш, — продолжал Ноздрев, — я, признаюсь, давно острил зубы на мордаша». Мордаш, он же меделян – вымершая порода собак, родственник догов и молоссов, использовался для охоты на медведей и иных крупных животных, весил 100-120 кг. Порода была редкой и дорогой, поэтому кража такого щенка была серьезным делом.
Ноздрёв уговорил Чичикова поехать к нему в имении. Там он устроил гостю экскурсию, показал конюшню, собак и не только. При этом упоминается старая традиция. «В этой же конюшне видели козла, которого, по старому поверью, почитали необходимым держать при лошадях, который, как казалось, был с ними в ладу, гулял под их брюхами, как у себя дома». Была даже поговорка – «служить за козла на конюшне», то есть валять дурака, бездельничать.
Зачем это делали – мнения разные. Одни считают, что козёл отпугивал нечистую силу. По другой версии вонь от козла отпугивает ласок, которые могут проникать в конюшню, потому что их привлекает конский пот. И сейчас на конюшнях иногда держат коз или козлов, обычно чтобы они составляли дружескую компанию лошадям.
Описывая характер Ноздрёва, автор упоминает, что, выиграв денег, герой всё сразу тратит. «Если ему на ярмарке посчастливилось напасть на простака и обыграть его, он накупал кучу всего, что прежде попадалось ему на глаза в лавках: хомутов, курительных свечек, платков для няньки, жеребца, изюму, серебряный рукомойник, голландского холста, крупичатой муки, табаку, пистолетов, селёдок, картин, точильный инструмент, горшков, сапогов, фаянсовую посуду — насколько хватало денег». В некоторых изданиях написано курительных свечек, в некоторых – смолок. В оригинале, если не ошибаюсь, смолок. Раньше в комнатах часто было душно и могло неприятно пахнуть, так как зимой помещения проветривали редко (а некоторые вообще не проветривали) в том числе из-за печного отопления, не хотели выпускать тепло. А в некоторых помещениях вообще устанавливали на зиму для тепла вторую раму, которую вынимали весной. Чтобы отбить неприятные запахи жгли смолки – благовония на основе смол. Голландский холст – качественное льняное полотно, которое использовалось для пошива нижнего белья, рубашек, скатертей и т.д. Крупичатая мука – самая качественная пшеничная мука, обычно шла на сладкую выпечку и дорогие сорта хлеба.
Утром Ноздрёв встречает гостя в халате на голое тело - по меркам того времени крайне фамильярно и даже неприлично. Обычно халаты надевали поверх брюк и рубашек, по крайней мере, перед гостями.
После того, как Чичиков отказался играть с Ноздрёвым, тот решил его поколотить, призвав на помощь слуг. Подобная ситуация была бы очень унизительной. За намного меньшее вызывали на дуэль. Но Ноздрёв в течение всего общения как бы прощупывает личные границы собеседника. То мошенником собеседника назовёт, то заявит, что повесил бы его. «Уже всякое выражение, сколько-нибудь грубое или оскорбляющее благопристойность, было ему неприятно. Он даже не любил допускать с собой ни в каком случае фамильярного обращения, разве только если особа была слишком высокого звания. И потому теперь он совершенно обиделся». Чичиков обиделся, но продолжил гнуть свою линию, потому что человек он не самый порядочный и готов поступиться принципами.
«— Всему есть границы, — сказал Чичиков с чувством достоинства. — Если хочешь пощеголять подобными речами, так ступай в казармы. — И потом присовокупил: — Не хочешь подарить, так продай». Обычно порядочный человек счел бы себя оскорблённым, после чего либо сразу ушёл, либо вызвал бы на дуэль. Чичиков морщится, но терпит. Далее Ноздрев, вероятно, рассчитывает, что и побои сойдут ему с рук, так как жаловаться в полицию могло быть слишком унизительно.
В качестве орудия для побоев Ноздрев использует чубук. Мода на чубуки появилась на волне моды на восточную атрибутику вообще. Не удивительно, что человек в архалуке использует такой курительный аксессуар как чубук. Он мог быть довольно длинным, правда, при сильном ударе он, скорее всего, сломался бы.
Чичикова спасает от позора пришедший страж правопорядка. Человек, представившийся капитаном-исправником, сообщил Ноздрёву, что тот попал под суд «по случаю нанесения помещику Максимову личной обиды розгами в пьяном виде». Максимов все-таки рискнул предать дело огласке и подать в суд. Должность «капитан-исправник» - неформальное название земского исправника, который отвечал за правопорядок в уезде. Он разбирал некоторые преступления, вёл предварительное следствие, следил за сбором налогов и не только. Земский исправник вёл дела и крестьян, и помещиков. Есть версия, что последние стали именовать его капитаном, чтобы подчеркнуть, что их дела разбирает компетентное лицо – «капитан», отдельно от холопов, которыми занимается просто исправник.
Ещё одна характерная деталь – обращение. Ноздрев пытается изворачиваться, но его одергивают.
«— Милостивый государь! позвольте вам доложить, что я офицер. Вы можете это сказать вашему слуге, а не мне!»
«Милостивый государь!» - вежливое обращение с ярко выраженным привкусом холодной казёнщины. Ранее это было стандартное обращение к незнакомцу, и так часто начинали письма. Но во времена Пушкина и Гоголя это звучало примерно как «гражданин Ноздрёв!» из уст современного полицейского.
И это лишь часть интересных деталей.