У нас тыква не вырастает. С чем это связано я не знаю, жена, по всей видимости, тоже. Цвести - цветёт, а плодов не даёт.
И тыкву нам дарят. Те, у кого она вырастает до приемлемых кондиций.
Тыква красива сама по себе, а когда её разрезают, она становится такой обаятельной, как всё, что имеет твёрдую кожу и внутреннюю мягкость. Это такой природный обман или, если хотите, предмет для философских рассуждений.
Сегодня жена решила приготовить утиную грудку с томлёной тыквой. Это решение далось нелегко, я предлагал говяжий стейк и салат, а супруга - утку и тыкву, пока гуляли, наслаждались маленьким минусом и ясным небом, всё-таки остановились на варианте жены, а стейк оставили на воскресенье. Строго говоря, мне было всё равно, только в приготовлении мяса у меня имеется своя функция, а во всём остальном, что связано с духовкой - нет.
Тыкву в этот раз нам подарила наша помощница по хозяйству, из семьи молдавских эмигрантов , благодаря которой у нас в доме всегда чистота и порядок. По образованию эта женщина, мать двоих детей, - экономист, муж держит небольшой бизнес по перевозкам и привозит её к нам на дачу на Мерседесе. Оба ребёнка, немного младше нашего и заканчивают ВУЗы на платной основе. За эти десять с небольшим лет они купили квартиру и построили загородный дом, на участке которого и произрастает тыква. Я уверен, что там много чего хорошего растёт, уж больно трудолюбивые эти люди. Мало того, что они пашут, чтобы жить по человечески, не жалеют себя и поднимают детей, так ещё в общении - милейшие люди без капли какой-либо ущербности или затаённой злобы. Каждый в этой семье знает, зачем это им нужно, включая детей.
Кто читает "Русское письмо", знает, что наш мальчик, хоть и не слишком избалован, не смог заставить себя закончить исторический факультет по специальности история искусств и японский язык в другом месте тоже бросил. Поиск себя, психология, комплексы и прочее. Впрочем, нашёл интерес в гейм индустрии, где сейчас и пашет как проклятый, тайно переживая об отсутствии диплома. Кто-то скажет, что мы могли себе это позволить и сами виноваты, в какой-то мере это правда, но было значительно проще, если бы...
Бауманка, которую заканчивает сын нашей домашней помощницы - отнюдь не сахар, наши ВУЗы вообще имеют серьёзные перекосы как в образовательных методиках, так и в преподавательском составе. От друзей сына, которые пошли по технической части, я слышал последние пять лет сетования на возрастной беспредел чрезмерно пожилых преподов, почему-то перед дипломом решивших компенсировать свой биологический страх за счёт юных студентов. Что такое? Они забыли, что сами были когда-то давно молодыми? Откуда эта ненависть?
Ну да ладно, тема эта такая непростая, что стоит отдельного разговора, а сегодня суббота и мы готовим, вернее готовит жена, а я изображаю.
Мало найдётся столь приятных моментов, чем, когда ты сидишь с аперитивом в виде крымской Мадеры , наблюдаешь и слышишь, как жена, доставая специи из шкафчика, говорит: - этот розмарин - наш, а этот дала Алла, что-то в смеси с озера Рица явно лишнее, мельничка какая-то сегодня слабая, придётся вручную размолоть. Сразу в голове рисуются картины, когда купцы везли специи из дальних стран, делаясь богаче и открывая новые горизонты торговли. В духовке томится тыква, достаю аэратор для сицилийского сира, правильной еде - правильное вино.
Отличная вышла тыква, грудку я не слишком люблю в отдельном состоянии, но утка - есть утка, хороша в любом виде, если не передержать.
Одновременно открыли новый для себя вкус сочетания камамбера и сладкой тыквы.
Вот ни разу я не фуд блогер, но честно Вам скажу, что еда, приготовленная своими ( жены) руками, меня вдохновляет больше, чем ресторанная.
Тыкву эту мы прибережём, потом сварим суп-пюре в вариации Джими Оливера. С гренками из чиабаты и пармезаном, отвезём в Москву детям, они любят.
Ну и, наконец, когда с едой было закончено, я переместился на кухню поближе к крымскому десертному Кокуру. По ощущениям, он правильно лёг на съеденное, так что всё удалось.
Только закончил писать, как привезли торт с говорящим названием "Киевский". Когда-то ведь ездили за ним на Киевский вокзал, было дело. Что же, погрустим над тортом, но не слишком, что-то не хочется сегодня негатива.