Всемирная организация здравоохранения давно сообщает о стремительном росте смертности от проблем с сердечно-сосудистой системой. Ежегодно из-за этого умирает большое количество людей, а сегодня эта цифра достигла 18 млн. Причиной смерти большей части больных была ишемическая болезнь сердца, другие погибли от инсульта. Такая печальная статистика связана с проблемой сужения просвета кровеносных сосудов, разрушения их стенок из-за образования атеросклеротических бляшек. Поэтому сегодня всех волнует вопрос снижения холестерина.
Холестерин «хороший» и «плохой»
Холестерин — природный жирный спирт, который растворяется в органике, содержится в мембранах живых организмов, кроме грибов и прокариот. Это вещество обладает определенными свойствами: обеспечивает выживание клеткам в разных температурных диапазонах, способствует синтезу витамина D, обеспечивает нормальную работу иммунной и нервной систем.
Также холестерин участвует в выработке гормонов, в том числе половых: женских (эстрогены, прогестерон) и мужских (тестостерон).
Благодаря собственным ресурсам организма (синтеза в печени) и поступлению извне (с продуктами питания) обеспечивается необходимый для жизни уровень холестерина. Поскольку это вещество не растворяется в воде (а, следовательно, и в крови), то оно транспортируется к клеткам в соединении с белками.
Называют их липопротеины, и они по-разному растворяются в воде:
- Высокомолекулярные соединения хорошо растворяются, не оставляют осадок и не образуют «бляшек». Это и называется «хороший» холестерин.
- Низкомолекулярным соединениям присуща хуже растворимость, они способны оседать на стенках кровеносных сосудов, и именно их называют «плохим» холестерином.
- «Очень» низкомолекулярные соединения, которые почти не растворяются – крайне опасны для организма человека. Иногда их называют «очень плохим» холестерином.
Если анализ крови показывает повышенный уровень холестерина (6+ ммоль дм3), то непременно придется менять стиль жизни – переходить на здоровое питание.
Путь к новой жизни
Снизить холестерин можно, если минимизировать употребление соли, кондитерских изделий, животных жиров и копченых продуктов. Осторожным стоит быть с алкоголем. Также большинство врачей рекомендуют питаться дробно.
Однако перед тем, как начинать самому снижать холестерин стоит пройти определенные обследования и сдать липидограмму. По ней врач определит, по какому показателю идет повышение, и вы получите правильные рекомендации. Скорее всего, вам предложат бросить курить, поскольку табачные изделия губительно действуют на сосуды, увеличивая риск возникновения атеросклероза.
Если же наблюдается повышение «плохого» холестерина, то отказом от сладкого и жирного дело не закончится. В таких случаях может быть показана лекарственная терапия, эффект от которой появится через две недели. Но прием лекарственных препаратов проходит только с разрешения и под контролем врача.
При повышенном холестерине назначается диета. Она предполагает употребление следующих продуктов:
- Некоторые виды мяса (птица, телятина, кролик) и рыба
- Оливковое масло
- Нежирные молочные продукты
- Каши со злаками
- Супы (исключительно на рыбном или овощном бульоне)
- Орехи, фрукты и овощи
Кофе лучше заменить зеленым чаем. Минимизировать употребление соли и сахара. Также рекомендуется повысить физическую активность, меньше нервничать и смотреть на мир с оптимизмом.
Подводим итоги
Итак, чтобы бороться с холестерином, выделим некоторые правила:
- Здоровый образ жизни
- Исключить вредные привычки
- Раздельное и рациональное питание (в основе только полезные продукты)
- Занятия спортом
Данная статья носит информационный характер