°Торт "Конфетти" 🤤🎉
Ингредиенты:
Масло сливочное
115-120 г (комнатной температуры)
Мука пшеничная хлебопекарная 2 и 3/4 стакана
Разрыхлитель для теста 100 г, 1 ч. л.
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г, 1 ч. л.
Сахар 2 стакана
Масло растительное 1/2 стакана
Яйцо 5 шт. (крупных, комнатной температуры)
Ванильный сахар 15 г 7 г
Молоко 1 стакан
Сахарные посыпки для украшения
Крем:
Масло сливочное 345 г (комнатной температуры)
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г, щепотка
Сахарная пудра 200 г, 3 и 1/4 стакана
Молоко 1/4 стакана
Вам может понадобиться:
Посыпка Вермишель разноцветная яркая 40 г
Посыпка Звёзды разноцветные 40 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом дно и боковые стороны двух круглых форм для кекса. Припылите их мукой и стряхните излишки.
2. Вручную, венчиком смешайте муку с разрыхлителем и солью. А чтобы этого не делать, используйте готовое решение – Кондитерскую самоподнимающуюся муку. В ней уже смешаны эти ингредиенты в правильных пропорциях.
3. Взбейте масло (оба вида) с сахаром электрическим миксером. Средняя скорость, 5 минут – масса должна стать светлой и пышной. Вбейте яйца и всыпьте ванильный сахар. Также можно использовать в рецепте домашнего торта на День рождения жидкий экстракт ванили.
4. Тесто смешивайте так: поочередно добавляйте к маслу мучную смесь и молоко. Муку добавляйте в 3 этапа, молоко – в 2. Слегка перемешайте до однородности. Добавьте посыпки и аккуратно перемешайте еще 3-4 раза (чтобы они не успели раствориться). Разделите жидкое тесто между двумя подготовленными формами.
5. Выпекайте коржи до равномерного золотистого цвета (примерно 35-40 минут), разворачивая их при необходимости. Остудите сначала в формах 10 минут, затем на решетке – до полного охлаждения.
6. Приготовьте крем: взбейте масло и соль в большой миске миксером на средней скорости. Постепенно добавьте пудру. Как только вся пудра будет добавлена, увеличьте скорость и взбивайте крем до белой и пушистой консистенции. В конце добавьте молоко, по 1 столовой ложке за раз.
Если нет времени или желания долго готовить крем, используйте смесь «Фростинг ванильный».
7. Соберите торт: промажьте коржи кремом, наложите их друг на друга и обильно покройте торт сверху и с боков оставшимся кремом. Украсьте домашний торт на День рождения посыпками.
Приятного аппетита!😊🥇