Ингредиенты : Куриные окорочка - 2 шт, картофель - 6 шт , лук - шт, морковь-1 шт, лавровый лист, перец горошком , черный перец - по вкусу. Для теста : 6 белков, 1 яйцо , 2 ст.л.-воды , мука-250 гр. Окорочка варим , снимая пену по мере необходимости. Для приготовления теста смешиваем яйца с мукой и водой, вымешиваем тесто в течении 10 минут, далее заворачиваем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Окорочка вынимаем, добавляем картофель отделяем от кости, нарезаем , добавляем в бульон , варим минут 10. Далее добавляем лук с морковью, специи и лавровый лист, варим еще 10 минут. Раскатываем тонко тесто , посыпаем мукой . Нарезаем лапшу. И отправляем в суп, готовим минут 10. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Ингредиенты : Куриные окорочка - 2 шт, картофель - 6 шт , лук - шт, морковь-1 шт, лавровый лист, перец горошком , черный перец - по вкусу. Для теста : 6 белков, 1 яйцо , 2 ст.л.-воды , мука-250 гр.
Окорочка варим , снимая пену по мере необходимости.
Для приготовления теста смешиваем яйца с мукой и водой, вымешиваем тесто в течении 10 минут, далее заворачиваем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
Окорочка вынимаем, добавляем картофель отделяем от кости, нарезаем , добавляем в бульон , варим минут 10.
Далее добавляем лук с морковью, специи и лавровый лист, варим еще 10 минут.
Раскатываем тонко тесто , посыпаем мукой .
Нарезаем лапшу.
И отправляем в суп, готовим минут 10.
Перед подачей можно посыпать зеленью.