▎Ингредиенты:
Для капкейков:
• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 2 ч. ложки разрыхлителя теста
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/4 ч. ложки соли
Для крема:
• 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 400 г сахарной пудры
• 2-3 ст. ложки молока (по необходимости)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
▎Приготовление:
Шаг 1: Выпекаем капкейки
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для капкейков, вставив бумажные стаканчики.
2. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкости и пышности.
3. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая. Затем добавьте ванильный экстракт.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком. Перемешивайте до однородности.
6. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и выпекайте около 18-20 минут. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить чистой.
Шаг 2: Готовим крем
1. В большой миске взбейте сливочное масло до легкости.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до однородной массы.
3. Добавьте ванильный экстракт и немного молока, если крем слишком густой.
Шаг 3: Украшаем капкейки
1. Когда капкейки остынут, нанесите крем на верхушку с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.
2. Для украшения можно добавить посыпку, ягоды или шоколадные стружки.
▎Подача:
Подавайте капкейки на красивом блюде и наслаждайтесь их нежным вкусом! Эти ванильные капкейки отлично подойдут для любого праздника или просто для угощения к чаю.
Приятного аппетита!