То, как французы относятся к своему вину, вызывает уважение напополам с восхищением. Они снимают про него кино, поют о нем в песнях, рисуют его на холстах, посвящают ему стихи. Для жителей Франции виноградники – такая же ценная достопримечательность как дворцы и музеи.
Можно разбавить это патетическое вступление анекдотами про то, что среднестатистический француз выпивает за свою жизнь вина больше, чем воды, но не будем. Мы тоже любим и ценим французское вино. Есть за что.
История французского виноделия
У виноделия на территории современной Франции богатая история, начавшаяся до нашей эры. Границы всех классических регионов определились здесь еще в Средние века. Производством вина занимались монахи, они же постепенно совершенствовали этот процесс.
После революции 1789 года виноградники и винодельни перешли в частную собственность. Драйвером развития отрасли стала конкуренция на рынке. В XIX веке французским виноделам пришлось пережить эпидемию филлоксеры, но при этом далеко продвинуться в технологическом плане.
Единая по стране классификация вин впервые была разработана в 1936–1937 гг. и просуществовала до 2009 года.
Основные винодельческие регионы Франции
Бордо – одни из самых дорогих красных вин мира. На левом берегу в знаменитой «бордосской смеси» (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран) доминирует Каберне. На правом – Мерло.
Бургундия – культовые вина из белого Шардоне и красного Пино Нуара.
Шампань – самый северный и холодный винодельческий регион Франции, позволяющий создавать легендарное шампанское.
Долина Луары – родина мюскаде, сансера и популярных анжуйских розе.
Эльзас – игристые вина из этого региона считаются одними из лучших креманов в мире.
Долина Роны – разрешено более 20 сортов черного и белого винограда, основных два: Сира и Гренаш.
Какую классификацию имеет французское вино
Действующая классификация вступила в силу в 2009 году – Appellation d'Origine Protégée (AOP). Все французские вина теперь делят на 3 категории.
Vin de France (VdF) – означает, что продукт произведен во Франции.
Indication Géographique Protégée (IGP) – вина с защищенным географическим наименованием.
Appellation d'Origine Contrôlée/ Protégée (AOC/AOP) вина, контролируемые по месту происхождения виноматериалов. Самая строгая и престижная категория.
Подарочные наборы с французским вином:
Купить французские вина в нашем магазине можно с гастрономическим сопровождением или соло, в подарочной или обычной упаковке с рекомендациями по хранению и употреблению. Подробный каталог французских вин представлен на сайте.