Портвейны Graham's нередкие гости в блоге. Из недавних - Graham's LBV 2017 года. Но в этот раз будет обзор линейки tawny с отсылками на прошлые дегустации плюс новая дегустация - портвейна возрастом 40 лет, ради описания которого пост и затевался.
Хотя про возраст надо сделать оговорку. Те числа - 10, 20, 30 и 40 лет, что указаны на возрастных tawny, - не точный срок выдержки портвейна в бочках, а признанное, скажем так, комиссией соответствие вкуса указанному возрасту. Там будет смесь портвейнов разных сроков, но уважаемые люди решили, что таки да, портвейн соответствует определённому возрасту.
Ну, погнали.
Graham's tawny обычный, без указания возраста. Базовый, так сказать. "Приятный аромат и вкус ягодного варенья. Приятное, но спокойное, послевкусие. Просто, но, вообще, хорошо". Ссылка на обзор.
Если без придирок, то 87 баллов, что для базовых порто хорошо, потому что от них частенько отдаёт спиртом "гораздо гораздей", а тут приемлемо. Но не этому возрасту следует уделять повышенное внимание.
Graham's tawny 10 лет. Отмечу с высоты нескольких сравнений: среди своих он не кажется спиртуозным, однако, как дело доходит до сравнения с нашими, то всё сложнее. Впрочем, ароматов много. Тут и сухофрукты, и смола, и орехи, и что-то дымное или копчёное, правда, тоже чуть спиртовых нот. Кора сосновая. Вишнёвая косточка. Вишнёвая косточка (да, записано у меня дважды, значит точно есть). Банан, как ни удивительно. Миндаль. Скорлупа орехов. Оценивал в 88-89 баллов. Ссылки на сравнения: с "Чёрным полковником" (неуместно, да, разные, да, но было же!), с "Массандрой", с "Портвейном Южнобережным", ну и по ссылке выше вместе с Graham's tawny обычным и 20-летним, к которому мы подобрались. Забыл упомянуть, что содержание сахара 112 граммов на литр, алкоголя 20%.
Graham's tawny 20 лет. Сахар 112 г/л, спирт 20%. Про сахар вполне допускаю, что может колебаться в разных партиях. В данном случае указал тот, что указан на имеющейся сейчас в коллекции бутылке с заглавного фото. Хотя мне казалось, что с возрастом количество сахара должно увеличиваться. Впрочем, не подпишусь...
Дальше цитирую раннюю дегустацию. "Аромат тоньше, менее настойчивый, но преемственность заметна: чернослив, смола и кора. Леденцы, карамель. Мягкий и весьма лёгкий. По-настоящему вкусно. Очень. Самодостаточный. Послевкусие несильное, но долгое. Вроде описание скромнее, но баллов больше - 92". Ссылка была выше, и, возможно, это не идеальное описание. Зато вы можете видеть по фото, что он ещё будет в публикациях канала. Придумаем, с чем сравнить.
Graham's tawny 30 лет. Содержание алкоголя 20%, сахара 124гр/л, как написано на имеющейся бутылке, что на заглавном фото. "Аромат и вкус многоплановые. Сухофрукты и орехи, разумеется. Вишня в ликёре, шоколад. В какой-то момент он бисквитно-шоколадный. Пьётся легко-легко. И, конечно, здорово посмаковать. В послевкусии есть хвойные (эвкалиптовые?) ноты. Сначала я почувствовал хвою в пустом бокале, и затем я уже обращал на неё внимание в послевкусии". Оценка 95-96 баллов. Обзор.
Это мы пробежались по предыдущим обзорам. А теперь с чувством, с толком, с расстановкой и безо всякой "копи-пасты" опишем
Graham's tawny 40 лет. Приобрёл его в дьюти-фри в Ташкенте за 159 евро по тогдашнему курсу менее 87 руб/евро, то есть, за 13900 рублей примерно. У нас тут нигде за столько не купишь. Да и тогда нельзя было бы. Так как покупка зарубежная, информативной контрэтикетки нет. Не балуют производители своего клиента информацией, кроме содержания алкоголя, 20%. Но ничего. Поищем в сети, находим 120 граммов сахара на литр. Даже меньше, чем у 30-летнего. Но не будем придавать точности этой цифры сакральное значение.
Оформлен шикарно, также, как и 30-летний. Коробка внутри покрыта мягкой тканью, а её крышка - толстенная деревянная шайба. Приятно держать в руках, конечно.
Напиток прозрачный. Цвет в зависимости от освещения то красно-рыжий, как на заглавном фото, то ближе к коричневому, как на фото бокала.
В букете... волшебный аромат всего! Сухофрукты, жареные орехи, печенье с шоколадом, изюм. Вкус карамельно-смолистый, с чёрным изюмом. Нюансы старого дерева, типа старая шкатулка. Да, грыз такую, бывало ))) Ну, ладно, просто нюхал.
Послевкусие с каким-то ароматным деревом, смолой, выпечкой, изюмом. Очень и очень долгое, во время которого завершаешь глоток долгим почтительным молчанием.
Кстати, на контрэтикетке его рекомендуют выпить в течение 8 недель после открытия. Я успел.
Оценка 96-97 баллов. Оправдал ожидания.
Портвейны добавлены в мой в каталог сравнений креплёных вин и тг-канал. В следующем посте "Фанагория" и "Фанагория": шардоне Cru Lermont и "100 оттенков белого" в очном сравнении.