🍽Перцы фаршированные🍽
Нам понадобятся:
Перец болгарский 6 шт.
Фарш 400 гр. (в соотношении 1:1 свинины и говядины🥩)
Лук репчатый 1 головка
Рис круглый 60 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Кинза 50 гр.
Сметана
Масло сливочное 50 гр.
Томатная паста 2 ст. ложки
2 ст. Воды
Зелень для украшения (реан и кинза)
🧾Подготовим перец, для этого нам надо его помыть и извлечь плодоножку и косточки. После чего ещё раз помыть и положить в блюдо дожидаться фарша.
Делаем начинку.
🧾Пропустим через мясорубку говядину, свинину, лук и добавим в получившийся фарш соль, перец и мелко нарезанную кинзу.
🧾Рис хорошо промыть и добавить в фарш.
Начините перцы фаршем и положите в алюминиевую кастрюлю начинкой вверх, так чтобы перцы достаточно плотно прилегали друг к другу.
🧾Теперь нам необходимо приготовить своего рода "бульон". Для этого берём 2 стакана воды выливаем в небольшую кастрюлю и ставим на огонь кипятиться. Добавляем соль, томатную пасту, сливочное масло. Доводим до кипения "бульон" и заливаем им наши фаршированные перцы с таким расчетом, чтобы жидкость доходила хотя бы до их половины. 🧾Ставим перцы на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности. Примерно 40-50 минут.
Готовые перцы подаём со сметаной и украшаем зеленью.
❤️Приятного аппетита мои дорогие ❤️