Ломоть хорошо испечённого хлеба
составляет одно из величайших изобретений человеческого ума.
К.А. Тимирязев
***
Для выпечки белого хлеба в руководстве пользователя (книге рецептов) хлебопечи REDMOND RBM-M1907 указано следующее соотношение ингредиентов:
– мука пшеничная – 500 г;
– сахар – 24 г (2 ст. л.);
– соль – 9 г (1,5 ч. л.);
– дрожжи сухие – 3 г (1 ч. л.);
– масло растительное – 12 мл (1 ст. л.);
– вода – 280 мл.
При таком соотношении ингредиентов хлеб зачастую не пропекается (получается "сырым").
На основании личного опыта для выпечки белого хлеба в хлебопечи REDMOND RBM-M1907 рекомендую следующее соотношение ингредиентов:
– мука пшеничная высшего сорта – 600 г;
– вода – 250 мл;
– сахар – 2 ст. л.;
– соль – 1,5 ч. л.;
– масло сливочное – 2 ст. л.;
– молоко сухое – 3 ст. л.;
– дрожжи сухие – 2 ч. л.
***
Порядок приготовления:
– поместите ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности: 1) вода, 2) масло сливочное, 3) сахар, 4) соль, 5) молоко сухое, 6) мука, 7) дрожжи;
– кнопкой «Меню» установите программу № 1 «Основная»;
– кнопкой «Вес» выберите «1000 г»;
– кнопкой «Корочка» выберите «Средняя»;
– нажмите кнопку «Старт/Стоп»;
– дождитесь окончания программы.
Приятного аппетита!