Это реальная уличная закуска! Ее можно попробовать на улицах Чэнду в Китае. Она моментально привлекла общее внимание, потому что выглядит ну точно как комок черных человеческих волос.
А поскольку в Китае и так почти все черноволосые, то для них эффект совпадения внешнего вида еды и привычных волос в десять раз сильнее, чем для нас!
Это вообще съедобно?!
Да, называется это Fa Cai, Фа Цай, и главный ингредиент этого блюда китайцы давно едят. Это просто сушеная цианобактерия Nostoc flagelliforme, которую уже давно добавляют в блюда в Китае. Она растет в пустынных районах, например во Внутренней Монголии. Ее уже давно собирают и высушивают на воздухе, чтобы получились темные нити, потому ее называют «волосы-овощи».
Вы даже могли случайно есть ее, если были в Китае, но в форме черной добавки в какой-нибудь бульон или суп. Размокший в бульоне, этот комок выглядит просто как черная вермишель.
Но вот превратить Фа Цай целым куском в жуткую уличную закуску китайцы почему-то придумали лишь недавно, видимо, на них повлияли Хеллуинские тренды.
Они жарят кусок Фа Цай на гриле, чтобы закрепить странную форму, и чтобы он держал жесткость. Но на вкус китайцам нравится, ведь это их привычная еда на самом деле.
Кстати, на кантонском название Фа Цай созвучно фразе «застрял в богатстве», потому это одно из традиционных угощений на Новый год, если вы желаете семье богатства.
Китай и жарка на гриле
В последнее время ощущение, что Китайцы открыли для себя гриль и принялись ВСЕ ЖАРИТЬ. Помните, я уже рассказывала про блюдо Жареный лед, который подается с разными соусами. А еще они продают жаренные с пряностями камни, которые можно сосать за щекой, прогуливаясь.
На этот раз на гриль положили хоть что-то более менее съедобное. Наверное, надоело китайцам сосать камни.
Попробовали бы? Я точно да! Наверное, доставка к нам будет стоить как самолет, но на тематический вечер это была бы просто идеальная закуска.
Подписывайтесь и делитесь мнением.