Ушам своим не поверила, пришлось читать комментарии. Шуга, он же Мин Юнги собрался худеть.
Разве мы не пишем ему регулярно, мол, кушай больше, питайся нормально! Он же собрался снова пересесть на салаты.
Давайте сначала о плюсах. Учёные бьют тревогу о нехватке клетчатки в рационе человека. Из тридцати положенных грамм в сутки, человек употребляет от шести до пятнадцати. Сапрофитные (полезные) бактерии кишечника человека голодают. И тема салатов, да ещё во множественном числе становится актуальной. Пять мисочек объёмом с ладошку-лодочку - это дневная норма клетчатки. Наряду с клетчаткой из растительной пищи человек получает витамины и микроэлементы.
Но! Дальше минусы.
Организм человека поедая только салаты, не получает углеводной энергии и не получает белка, как строительного материала для мышц (пластическая функция белка) и для синтеза ферментов (ферменты-катализаторы биохимических реакций).
Сначала о недостатке углеводов, а он точно будет, ведь корейцы не едят гречку, а лапша типа рамен айдолам запрещена! Минус углеводы - минус энергия. Даже в состоянии покоя, когда энергия не тратится на движения и переваривание пищи, организм человека все равно затрачивает килокалории (для мужчин средний показатель примерно 1700 ккал в сутки). Этот процесс носит название основной обмен. Салаты не покрывают даже эти небольшие потребности, а мы помним, что гений Юнги двигается и творит, а вовсе не лежит бревнышком на ровной поверхности. Мозг питается только глюкозой, и если её недостаточно, то идёт сигнал на расщепление жира и синтез глюкозы из него,а затем и белок пускается в расход, причём, собственный.
Плавно переходим к недостатку белка в организме человека. При недостаточном его поступлении организм начинает использовать поэтапно сначала белки такого бесполезного с точки зрения мозга органа как кожа. Затем наступает черёд мышечной ткани. Сначала истончается миокард (сердечная мышца), затем скелетные мышцы, и голосовые связки также истончаются (на последнее жалуется Тони Робинс, известный тичер-вегетарианец). Что будет с голосом Юнги, когда стаж салатиков перевалит за... никто не может предсказать на каком сроке компенсаторные и адаптивные механизмы дадут сбой. Аллергии, отсутствие выносливости, потливость (у АЗИАТА!), депрессия, демотивация, нарушения работы кишечника вплоть до приобретенной целиакии, болезненности разной локализации. Мы беспокоимся за тебя Юнги! При таких нагрузках! Кстати, о нагрузках. Что подходит для спортсменов, подходит и для айдолов. Спортивная биохимия отвечает на вопрос "есть или не есть и если есть то что?" следующим образом. Однозначно есть. В течение дня человек должен употребить в среднем 400 грамм углеводов (вместе с салатами, то есть с клетчаткой), 85-120 грамм белка, из которого минимум 60% - животный белок, примерно 80 грамм жира (и растительного и животного), и, разумеется, суточный набор витаминов и микроэлементов. При увеличении или снижении нагрузок корректируется и количество нутриентов.
Если пренебрегать такими простыми правилами, то нарушения в организме будут нарастать. Отсутствие белка обязательно "уронит" иммунитет. Ведь иммунитет работает на белке. И гуморальной и клеточный. А кто у нас очень часто опять же простужался. Уж не Мин ли Юнги?
Дорогие читатели, вопить криком души, протестуя против нефизиологичного образа питания людей с нагрузкой космонавтов можно очень долго. И как питаются космонавты! Перечислений нарушений и сдвигов здоровья хватит на тома научной литературы. Я изложила всего лишь краткую схему и буду периодически возвращаться к этой теме.
А может, если Юнги - гений, он быстро подтянет русский, выучит спортивную биохимию, удивится непрофессионализму будущих северокорейских дворников, которых он по неопытности считает крутыми диетологами, и вместо психолога сам станет спортивным диетологом? Вряд ли он догонит Чон Чонгука, убегающего за пончиками (Чонгук, я с тобой!), но остальные - вежливые и дисциплинированные, точно будут слушаться!
П. С. Напоминаю, что питание в целом должно стремиться к разнообразию в ассортименте. Пища должна быть правильно приготовлена и тщательно пережевана. Далее оно все само!
П. П. С. Благодарю дорогого подписчика за наглядную и показательную фотографию Мин Юнги. 💕А также за напоминание о теме и вдохновение!