Я думаю, что мало кто сейчас готовит морковное пюре на гарнир. Максимум, его можно встретить в ресторанах. Ну а мы, можем себе позволить ресторанные блюда на дому)
Морковь очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Заливаем водой, добавляем немного соли и оставляем вариться до готовности. Готовность проверяем ножом, если легко входит, то и готово.
Когда морковь свариться, сливаем емного бульона в отдельную посуду. К моркови добавляем немного сливочного масла и пробиваем блендером до однородности. Густоту пюре, регулируем добавлением слитого бульона.
Подавать можно как гарнир к мясу или рыбе. У меня, варёная курица.
Напоминаю, что я не врач и не диетолог. Диета номер пять назначается в разных случаях, по этому, проконсультируйтесь со своим лечащим врачем, можно ли вам эти блюда в такой рецептуре.
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале🥕