Продолжение статьи: Государство Болгария / Где находится, история страны, границы, города и население
Экономика и уровень жизни
Болгария – это средне развитое индустриально-аграрное государство.
Страна успешно перешла к стабильной рыночной экономике и на сегодняшний день является членом единого рынка ЕС.
- Национальная валюта – болгарский лев.
- Средняя зарплата в Болгарии – около 1 000 левов в месяц (примерно 500 евро).
Плюсом для болгарской экономики является относительно дешёвая рабочая сила, по этой же причине многие граждане Болгарии предпочитают уезжать на заработки в западную Европу, так как зарплаты там в разы больше.
В мировом рейтинге стран по уровню жизни Болгария находится на сорок восьмом месте.
Чем знаменита Болгария на весь мир?
Нет, не Филиппом Киркоровым.
Розовое масло!
По его производству Болгария – абсолютный лидер во всем мире.
Розовое масло – это один из важнейших компонентов в парфюмерии, поэтому спрос на него огромен, и само масло очень дорогое – 1 литр розового масла стоит примерно 6 000 евро.
«Ого! — скажете вы, почему так дорого?».
А дело в том, что для производства 1 литра масла нужно 4 тонны цветков розы.
Никаких листьев – только цветки. Представляете, 4 тонны прекрасных бутонов, из которых получится всего 1 литр масла.
Добывается масло не из обычных роз, которые мы видим в цветочных магазинах, а из специальных дамасских –плантаций с которыми в Болгарии великое множество.
Побочным продуктом производства розового масла является розовая вода - очень полезная штука, обладающая мощнейшим антиоксидантными и антимикробными свойствами.
Причем розовая вода есть косметическая - её обычно распыляют на лицо и руки, и питьевая - ее можно употреблять внутрь.
Главное их не перепутать!
Красивые места и знаковые достопримечательности Болгарии
Болгария – это не только побережье и города.
Национальный парк Витоша
Находится недалеко от Софии - благодаря чему местные жители и туристы имеют уникальную возможность за считанные минуты подняться на канатке на вершину и, покинув шумный город, погрузиться в атмосферу величественной Природы.
Самой высокой точкой этого региона является гора Черни-Врых - 2290 м.
Помимо этой горы, на территории заповедника есть еще с десяток вершин высотой более 2 000 метров.
Рильский монастырь
Самый значимый духовный центр Болгарии и один из крупнейших мужских монастырей в Мире.
Он находится в долине реки Рильска (левый приток реки Струмы), на высоте 150 метров над уровнем моря.
Архитектура монастыря очень красивая: ажурные арки и красочные фрески, покрывающие переходы и купола, резные ворота XIV века и башня с часовней.
Рильский монастырь очень популярен как у паломников, так и у туристов.
Водопад Райско Прыскало
Это самый высокий водопад на Балканском полуострове, его высота - 124,5 метров.
Он расположен в центральной части хребта Стара-Планина, недалеко от городка Калофер.
Родопы (Родопи)
Родопы – горы невысокие, но невероятно красивые.
Находятся они на юго-западе Болгарии и частично заходят в Грецию, где их уже называют Родэны.
Родопы почти полностью покрыты густыми лесами: изумрудно-зелёные летом и желто-красные осенью, они не оставят равнодушным ни одного любителя природы.
Средняя высота этих гор – около 900 м, а высшая точка – Голям-Перелик
Её высота - 2191 метра.
Семь Рильских озер
Это группа озер ледникового происхождения, находящаяся в северо-западных горах Рила.
Эти озера очень популярны у любителей походов по горам.
Они расположены в живописных местах, на высоте от 2 100 до 2 500 метров.
Мыс Калиакра
Это красивейшая природная достопримечательность Болгарии и одно из общепризнанных чудес света всего Балканского региона.
Сегодня этот исполинский участок, выходящий на 2 км. в Черное море, поделён между военной базой, метеорологической станцией и заповедником.
Болгарская кухня
На болгарскую кухню значительное влияние оказали кулинарные традиции граничащих с ней Греции, Турции и балканских стран.
Блюда здесь готовят в основном из:
- свинины
- мяса птицы
- яиц
- натурального йогурта
- мягкой брынзы
- свежих овощей и зелени
Баница
Пышный, нежный слоеный пирог из тонкого бездрожжевого теста.
В качестве начинки обычно используют брынзу или мясо.
Таратор
Это холодный суп, – представляет собой некое подобие окрошки.
Он не требует термической обработки, быстро готовится и потом настаивается в течение нескольких часов.
Очень хорош в жаркую погоду!
Сарми
Это листья виноградной лозы с начинкой из мясного фарша и риса.
Как вы видите, блюдо очень похоже на кавказскую долму – названия разные, а блюдо, по сути, одно и то же.
Пълнени чушки с ориз
Это знакомые многим фаршированные перцы с рисом.
Кстати, этот перец болгарским называют только у нас – дело в том, что первые сладкие перцы попали в СССР именно из Болгарии в 60-х годах прошлого века, из Болгарии в Советский Союз стали поставляться многие продукты, в том числе и сладкий перец.
На вопрос в магазине: «Откуда перец?», продавцы, как правило, отвечали: «Болгарский».
Собственно, так это и стало именем нарицательным, на многие годы.
В самой же Болгарии он называется «сладкий перец», а в остальном мире – либо «pepper», либо «paprika».
Традиционные котлеты Кюфте и Кебабчик
(круглой и продолговатой формы)
В Болгарии это настоящий хит как ресторанной, так и уличной еды.
Фарш обычно используется свино-говяжий с добавлением лука, яиц и специй. Казалось бы, все просто, но в приготовлении существует множество тонкостей, начиная от пропорции используемого мяса до времени созревания фарша и добавления особых приправ и других ингредиентов.
Поэтому у каждого повара вкус будет свой.
Салаты
Из салатов самый популярный – шопский – это овощной салат из томатов, огурцов, лука, свежего или жареного перца, брынзы и специй.
Десерты
Обязательно стоит попробовать яблочный пирог.
Готовят его в Болгарии очень искусно, причем из разных видов теста.
Напитки
Из напитков – все в лучших традициях Балкан – чай здесь не пьют, только кофе.
Из алкогольных абсолютные лидеры – это болгарское вино и ракия.
Спасибо за внимание, друзья!
Мой канал не является коммерческим!
Вы можете отблагодарить меня за предоставленную информацию следующими способами:
- поставить лайк
- подписаться на канал Вокруг Света
- оставить любой короткий отзыв под этой статьей
- сделать репост на своей странице, в социальных сетях или личных сообщениях