Время приготовления 2 часа
Рецепт на 6 персон
Пищевая ценность порции
352кКал14%
Белки37 г
Жиры14 г
Углеводы23 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ:
пастернак200 г
морковь150 г
сельдерей корень200 г
тыква150 г
айва2 шт.
кориандр семена1 ч. л.
сольпо вкусу
перец черный горошкомпо вкусу
тмин1 щепотка
растительное масло3 ст. л.
Процесс приготовление:
1. Мясо очистить от плёночек, нарезать кусками. Поджарить со всех сторон на растительном масле (я использую кукурузное) до золотистого цвета( около 15 минут). Добавить стакан воды и тушить под крышкой 1 час на медленном огне. При необходимости добавить воду. Сложить в горшок для запекания, добавить 150 мл воды.
2. Добавить тмин, перец и кориандр.
3. Почистить овощи и айву. Нарезать крупными дольками. Мясо посолить, добавить овощи и айву,перемешать.Накрыть крышкой и запекать в духовке 40 минут при 160°С.
4. Готово!
Вот такой просто рецепт осеннего рагу для ваших друзей и близких, всем приятного аппетита, и хорошего настроения!!!