Часто обитает в холодильнике и любит низкие температуры – Listeria monocytogenes – бактерия, вызывающая опасный для человека листериоз. Это заболевание может протекать очень тяжело, и пациентам часто требуется госпитализация. Бывает и так, что больной умирает, несмотря на лечение и тщательный уход. Листериоз – инфекционное бактериальное заболевание. От него страдают и люди, и животные, но для последних он в подавляющем большинстве случаев безвреден. Возбудители бациллы Listeria monocytogenes представляют собой грамположительные микроорганизмы, принадлежащие к семейству коринебактерий. Они встречаются в почве, в сточных водах, в гниющих растениях, их хозяевами также являются дикие и домашние животные (например, кошки). Кроме того, их можно найти и в продуктах питания. Бактериальные палочки можно найти не только в мясе, но и в молочных продуктах — в продуктах животного происхождения эти микроорганизмы быстро размножаются. Кроме того, причиной заражения может быть употребление в пищу сала