Мммм.. Свежевыпеченные, ароматные на тонком румяном тесте с начинкой просто таящей во рту - отварное яйцо, мелко порубленный свежий зеленый лук, сливочное масло....
Согласитесь, такие пирожки разлетаются еще горячими у любого повара, особенно, если приготовлены из свежих продуктов и с любовью! Среди большого ассортимента выпечки именно пирожки с яйцом и зеленым луком снискали у российского народа особенный пиетет!
Называют их, как правило, с луком и яйцом, хотя вернее было бы - с яйцом и зеленым луком! Так почему же мы так их любим?
История пирожков с яйцом и зеленым луком насчитывает не один век. Еще в древней Руси яйцо как продукт был наиболее доступен среди простого населения и изначально пирожки готовили только с яйцом.
Такая выпечка сохраняла свежесть несколько дней и не портилась, кроме того, отварное яйцо - это источник полноценного белка, который легко усваивается организмом. Оно необходимо для увеличения мышечной массы и укрепления костей. В желтке содержатся незаменимые аминокислоты, витамины и жиры.
Женщины готовили пирожки с яйцом для своих мужей и сыновей в дальнюю дорогу, выходящих на охоту или на войну.
Со временем в пироги стали добавлять зеленый лук, который рос практически на любом приусадебном участке. Его высаживали на грядках вместе с репой и морковью, чтобы избавить огород от вредителей. В народе лук называли «деревенским доктором» за целебные свойства. Зеленый лук богат витаминами группы B, C, E, а также минеральными солями.
Позже пирожки с яйцом и зеленым луком стали готовить и к таким торжествам, как свадьба, рождение ребенка, пасхальный стол. Считалось, что они символизируют плодородие, благополучие и изобилие в доме.
А вы любите пирожки с яйцом и зеленым луком?
Мы готовим вкуснейшие, свежие пироги и пирожки с яйцом и зеленым луком под заказ, привозим горячими! Заказывайте прямо сейчас по телефону: +7(927)318-83-84! Бабушкины рецепты. Готовим вкусно и полезно!