Ни одно торжественное событие будь то празднование Дня рождения в семейном кругу, пышный юбилей или вечеринка не обходится без вина. Выбор тихих и игристых вин просто огромный. Лучшие бренды Европы, Чили и Новой Зеландии собраны на прилавках специализированных винных магазинов. И если хорошие европейские вина стоят дорого, то среди чилийских брендов можно найти сбалансированное вино с превосходными вкусовыми характеристиками и лучшим соотношением цена-качество. Речь идет о винах от компании Santa Carolina, которые покорили весь мир и заняли прочное место на российском рынке.
История винодельни с мировым именем
Винодельня Санта Каролина начала свою историю в 1875 году, а в 2025 году она отметит юбилей – 150 лет. Основателем винодельни является Луис Перейра, успешный предприниматель, который не побоялся рискнуть и купил землю в Чили под виноградники. Он стал создателем настоящей винной империи, которая сегодня владеет лучшими терруарами Чили и специализируется на производстве моносортовых вин.
Перейра, вдохновившись женой Каролиной Иньигес, назвал винодельню Санта Каролина, тем самым продемонстрировал ей свою любовь, признательность и уважение. Луис Перейра не боялся экспериментировать, поэтому помимо классических вин компания производит сложные вина с многогранным букетом. Но наибольший интерес покупателей вызывают базовые вина из линейки Cellar Selection. При разумной стоимости они обладают яркими и сбалансированными вкусовыми характеристиками. Такое вино станет достойным украшением любого праздника.
Особенности и преимущества линейки вин Cellar Selection
В линейке Cellar Selection от бренда Santa Carolina представлены моносортовые базовые вина, которые с равным успехом подойдут для шумной вечеринки и романтического вечера. Для производства вина используются лучший виноград, который выращивается в известной Центральной Долине Чили. Линейка включает тихие красные и белые вина для производства которых используются классические сорта – Шардоне, Совиньон блан, Каберне Совиньон и Карменер, который успел стать национальной гордостью Чили.
Преимущества линейки вин Cellar Selection:
- Производство вина осуществляется на исторической винодельне с мировым именем.
- Вина имеют статус защищенного географического наименования и производятся в Центральной Долине – самом популярном историческом регионе.
- Вся продукция данной линейки имеет сбалансированный и мягкий вкус, поэтому ее оценят начинающие любители хорошего вина.
- Производитель удерживает конкурентные цены на базовые вина, особенно, если сравнивать их с европейскими брендами.
Стильная бутылка, запоминающаяся этикетка и выдержанный баланс между вкусом и ароматом – далеко не все преимущества вина из серии Селлар Селекшн. Их главная особенность – доступность. Не каждый любитель вин готов выложить за бутылку несколько тысяч рублей. Но вина из линейки Cellar Selection можно приобрести в районе тысячи рублей, причем в некоторых магазинах, таких как Simple Wine на продукцию данного бренда частенько действуют скидки, что дает дополнительную экономию на покупке по-настоящему качественного вина от исторической винодельни с мировым именем.
Обзор вин Cellar Selection
При выборе вина для торжественного мероприятия следует ориентироваться на крепость напитка, страну производителя, сорт и год сбора винограда. Также важно учитывать цвет, аромат и вкус напитка.
Рассмотрим дегустационные характеристики вин из серии Cellar Selection:
- Sauvignon Blanc – легкое белое сухое вино изготовлено из Совиньон блан. Цвет вина светло-лимонный. Вкус легкий, нежный с нотками лайма и грейпфрута. В нем чувствуются легкие тона мяты и минеральные аккорды в послевкусии. Вино имеет выраженный аромат спелых фруктов и сбалансированную кислотность. Оно прекрасно сочетается с куриным мясом, салатами с прованскими травами и легкими закусками.
- Chardonnay – вино, которое давно стало классикой. Белое полусухое Шардоне раскрывается шикарным ароматическим букетом с оттенками цитрусовых и спелых тропических фруктов. Во вкусе преобладают фруктовые тона, при этом напиток характеризуется кремовой нежной текстурой с оптимальным балансом кислотности и освежающим послевкусием. Напиток создает удачный ансамбль с пастой, рыбой, морепродуктами и прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса.
- Cabernet Sauvignon – идеальное дополнение к романтическому ужину. Красное полусухое вино частично выдерживается в дубовых бочках, поэтому оно характеризуется выраженным ароматом и тонким вкусом. В бокале напиток играет яркими рубиновыми отблесками, создавая праздничное настроение. В ароматическом букете преобладают оттенки ванили и красных фруктов. Выдержка в дубовых бочках делает танины округлыми и привносит приятное послевкусие.
- Carmenere – хорошее красное полусухое вино. Для его изготовления производитель использует сорт Карменер. Вино характеризуется пурпурным оттенком, а в аромате чувствуется розовый перец и ежевика. Во вкусе преобладают нотки спелых фруктов и красной смородины. Вино Карменер хорошо дополняет блюда из индейки, теплые салаты и премиальные сыры.
Все вина Santa Carolina из линейки Cellar Selection отличаются тонкими и сбалансированными дегустационными характеристиками. В ароматическом букете чувствуется утонченность, а вкус наполнен фруктово-цветочными тонами с легкими нотками мускатного ореха и других специй.
Красное вино или все-таки белое?
Любители хороших вин, которые далеки от профессии сомелье при выборе вина в первую очередь обращают внимание на его цвет. Красное вино имеет ярко-выраженный вкус и терпкость за счет округлых танинов, белое характеризуется тонким ароматом и освежающим послевкусием. Так какое из них выбрать к празднику? Попробуем в этом разобраться.
Красные вина
Красные чилийские вина в основном производят из Каберне Совиньон. Чилийцы смогли не только пробиться с винами Каберне на мировой рынок, но и получить за свою продукцию самые высокие баллы от известных критиков. Еще один популярный сорт для производства красных сухих вин – Карменер. Он по праву является визитной карточкой Чили, поскольку только здесь смог прижиться во время вспышки филлоксеры. Вина из сорта Карменер получаются сочными и ягодными с оптимальным балансом между ароматом и вкусом.
Cellar Selection Cabernet Sauvignon – отличный пример сбалансированного и насыщенного вкуса. Вино имеет насыщенный рубиновый оттенок. В первых аккордах чувствуются тона спелых фруктов и легкая округлость, которая плавно переходит в нотки сладких специй.
Белые вина
При производстве белых вин чилийские винодельни делают ставку на сортах Шардоне и Совиньон Блан. При этом чилийские белые вина отличаются разнообразием вкусов, так что каждый покупатель сможет найти подходящий для себя вариант. Среди белых тихих вин встречаются как классические вкусы, которые напоминают французские бренды, так и совершенно новые с яркими нотками маракуйи и цитрусовых.
Cellar Selection Chardonnay – вино из Шардоне характеризуется оттенками тропических фруктов с легкими нотками цитрусовых. Сбалансированная кислотность и нежная текстура делают напиток хорошим выбором для рыбных блюд и легких салатов.
Заключение
Вина Santa Carolina заняли прочное место на международном рынке, а сам бренд удостоен множества наград и высоких оценок от критиков. Каждое вино Селлар Селекшн имеет узнаваемый и запоминающийся вкус. Белые вина радуют гурманов тонким освежающим ароматом и цитрусовыми нотками в букете, красные характеризуются оптимальным балансом аромата и вкуса с продолжительным и приятным послевкусием. Приятные и легкие вина Cellar Selection можно купить в таких магазинах, как Твой Дом, Окей, Метро, Вкусвилл или Simple Wine. Бутылка хорошего вина поможет сделать праздник по-настоящему ярким и незабываемым.