Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят подарки - коробочки с песочным печеньем. Рецепты новогодних угощений из этой подборки вдохновляют!
Смотреть коллекцию рецептов (жми)
Печенье - традиционная новогодняя выпечка
Для новогоднего печенья по традиции используется песочное тесто. Хрупкое, рассыпчатое фигурное печенье - настоящий символ Нового года и Рождества. Для украшения печенья берут сахарную глазурь, шоколад, кондитерскую посыпку, сахарную пудру, кокосовую стружку, орехи и т. д.
Интересные коллекции
За что мы любим новогоднее печенье
Рецепты новогоднего печенья - тот случай, когда красота, простота и вкус соединяются в одном лакомстве. Из песочного теста формочкой вырезают фигурки: елочки, сердечки и т. д. и быстро выпекают. К приготовлению привлекают детей.
Рецепты рождественского печенья отличаются добавлением специй: корицы, имбиря, мускатного ореха, кардамона, ванили и т. д. Их аромат и есть дух Рождества! После того, как вы смажете печенье глазурью и дадите ему обсохнуть, им можно украсить елку, а после праздника съесть.
Новогоднее печенье
Ингредиенты
- сливочное масло 125 г
- сахара 100 г
- яйцо 1 шт
- молотой корицы 1 ч.л.
- соли Щепотка
- разрыхлителя 1 ч.л.
- муки 250 г
- яичный белок 1
- сахарной пудры 200 г
- Лимонного сока 0,5 ч.л.
- Красители по желанию
1. Мягкое масло взбить с сахаром минуты 2-3. Добавить яйцо, соль и корицу, взбить минуту. Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной около 4 мм. Вырезать печеньки. Выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать минут 6-7 при 180 градусах
3. Для глазури взбить яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком, минут 5, до устойчивых пик.
4. Дать печенью остыть.
5. Если глазурь будет разных цветов, то поделить её на нужное количество, добавить красители. И чтоб удобнее было делать равномерную заливку на печенье глазурью добавьте в неё несколько капель воды. Поместите глазурь в кондитерские мешки и творите 😊открытой глазурь не оставляйте, она быстро сохнет