Настал момент прощания с нашими историями о Ладоге, ЭШЭРе и приключениях на дневной и ночной стороне. Но прежде чем поставить точку, расскажу вам об одном простом эпизоде у утреннего костра, который был совершенно обыденным, но в то же время оставил приятные воспоминания.
Для начала скажу — я очень люблю кофе. Но в походных условиях, на костре, сварить его — задача та ещё. Турка, сам кофе, время для всего процесса… Всё это и весит немало, и занимает место, и требует усилий. Взвесив все «за» и «против», я решил, что пойду на жертву: так и быть, воздержусь от кофе на всё время Школы. Этот момент стал для меня чем-то вроде личного ритуала — так родился мой кофейный обет.
Чтобы организм не возмутился от резкого отсутствия кофеина, я взял с собой таблетки кофеина и пил по полтаблетки в день. Всё-таки хватит мне экстремальных ощущений от ночёвок в палатке, не стоит усложнять себе жизнь ещё и кофеиновым голодом. Но, конечно, никакая таблетка не заменит запах свежесваренного кофе, и ритуал его приготовления — это важная часть утренней рутины, которая дарит спокойствие.
Поэтому отсутствие этой привычной процедуры действительно создаёт ощущение, что мы находимся в другом пространстве, далеко от дома и повседневности.
И вот, однажды утром, выбравшись из палатки, я подошёл к костру, где уже сидели ранние пташки. Участники школы в основном были давно знакомы друг с другом, их связывал совместный опыт и общие воспоминания, из-за чего мне поначалу было непросто найти общий язык с ними. Но в то утро что-то изменилось.
В ходе беседы один из ЭШЭРовцев упомянул, что не умеет варить кофе, и разговор зацепил эту тему. Я, не удержавшись, поделился, что умею готовить кофе, но на этой Школе держу "кофейный обет". Однако предложил помочь, если кто-то захочет попробовать сварить кофе.
Сначала я удостоверился, что у нас есть кофе. Но об этом немного позже — просто запомните, что кофе у нас был. Затем мы отыскали кофейник. На этом месте летняя школа проводится уже много лет, и за кострищем накопилось немало интересных вещей, включая кофейник. После этого я начал рыться в разных пакетиках, и вскоре нашёл самое важное для приготовления кофе: корицу и мускатный орех. Добавил их и пару крупинок соли — именно так я всегда готовлю кофе.
Все приготовления я делал на глаз, но многолетний опыт варки кофе позволяет мне чувствовать, как это должно быть. К тому же, я не планировал пить кофе сам, так что неудача в эксперименте меня бы не расстроила. Закончив подготовку, я доверил более опытным ребятам подвесить кофейник над костром.
Здесь сошлись две особенности. Если повесить кофейник слишком высоко — вода будет греться долго. Но у меня есть секрет: чем дольше варится кофе, тем он вкуснее. В обычных условиях этот приём редко используется, ведь когда ты утром ставишь кофе на плиту, хочется поскорее глотнуть этот чёрный эликсир, дарующий силы и бодрость. Но в лесу, где высоту можно регулировать только с помощью металлических крючков, получилось идеально.
Кофе был разлит по кружкам, я, как и планировал, отказался от чашки и принялся наблюдать за дегустаторами. Судя по их выражению лиц, напиток удался, но я не стал доверять лишь своим навыкам физиогномиста и просто спросил.
Когда я убедился, что кофе действительно хороший, раскрыл секрет. Единственный молотый кофе, который я нашёл, был "Жокей" — очень бюджетный сорт, который, мягко говоря, не славится изысканным вкусом. Судя по удивлению ребят, эксперимент прошёл на ура.
Неудивительно, честно говоря, кофе варился минут сорок!
Я хотел закончить истории про Ладогу именно этим эпизодом, потому что он был тёплый и весёлый. Я пообщался с другими, поделился какими-то знаниями и, кажется, принёс немного радости в то утро.
Это было здорово.