Только опыт берет в союзники московская хозяйка Надежда Комарова. Мать троих детей и пятерых внуков она полвека простояла за плитой, и уж кухонных секретов для нее нет. Она прочитала десятки поваренных книг, опробовав лично любимые рецепты. Кажется, она знает все. Например, как придать рыбе более пикантный вкус. Просто при панировке вместо яйца она использует лимонный сок.
Пикантный вкус можно придать и маслу. Возьмите плод сладкого перца, срежьте верхушку и заполните его маслом. А потом на время закройте срезанной частью.
Затвердевшее печенье можно сделать снова мягкими, если сверху смочить его молоком и на короткое время поставить в духовку.
Не выливайте случайно пересоленный суп! Его можно сделать съедобным с помощью сухого хлеба и сырой картошки. Они поглощают соль, после чего их следует удалить.
Прежде чем разбивать яйцо, протестируйте его, чтобы вместе со свежими в миску не попало и тухлое. Положите яйцо в тарелку с водой: свежее опустится на дно, а негодное всплывет на поверхность.
Положенные в выпечку ягоды сохранят твердость и форму, если предварительно обвалять их в сахаре и муке. Тогда они и не развалятся.
* * *
Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает и заставляет продолжать работать для вас.
#секрет #кухня #книга #рецепт #форма