Разведение кур в фермерском хозяйстве является популярным и прибыльным направлением. Куры не только обеспечивают фермеров мясом и яйцами, но и производят ценный куриный помет, используемый в качестве удобрения. Куры достаточно неприхотливы, что делает их отличным выбором для фермеров, как начинающих, так и опытных. В этой статье мы рассмотрим все аспекты разведения кур, включая выбор породы, устройство птичника, кормление, уход, инкубацию и экономические аспекты содержания кур в фермерском хозяйстве.
Пытаюсь описать идею (мечту) - Собственное сельское хозяйство с нуля!
1. Значение кур для фермерского хозяйства
Куры — универсальные птицы, которые обеспечивают фермеров не только мясом и яйцами, но и другими ценными продуктами, такими как пух и перья. Разведение кур отличается относительной простотой, однако для получения высокой продуктивности необходимо соблюдать определенные условия.
Основные продукты, получаемые от кур:
- Яйца. Куры-несушки могут производить до 300 и более яиц в год в зависимости от породы, условий содержания и ухода. Яйца пользуются большим спросом на рынке, как в свежем виде, так и для переработки в различные пищевые продукты.
- Мясо. Мясные породы кур разводят для получения высококачественного диетического мяса. Бройлеры способны набрать вес до 2-3 кг всего за 6-8 недель.
- Куриный помет. Куриный помет является отличным органическим удобрением, богатым азотом, фосфором и калием. Он широко используется в сельском хозяйстве для улучшения плодородия почвы.
- Пух и перо. Пух и перья кур используются в текстильной и мебельной промышленности, а также для изготовления подушек, одеял и других изделий.
2. Выбор породы кур
Успех разведения кур во многом зависит от правильного выбора породы. Различные породы кур имеют свои особенности в плане продуктивности, условий содержания и целей разведения.
1. Яичные породы
Яичные породы кур разводят для получения максимального количества яиц. Эти куры отличаются высокой яйценоскостью, однако имеют относительно небольшую массу тела и не подходят для производства мяса.
Популярные яичные породы:
- Леггорн. Эта порода является одной из самых популярных в мире. Леггорны могут нести до 300 яиц в год, что делает их отличным выбором для фермеров, ориентированных на получение яиц.
- Русская белая. Яичная порода, выведенная на основе леггорнов, отличается хорошей яйценоскостью и неприхотливостью к условиям содержания.
- Минорка. Эти куры также известны своей высокой яйценоскостью, причем яйца крупные и отличаются крепкой скорлупой.
2. Мясные породы
Мясные породы кур разводят с целью получения высококачественного мяса. Эти птицы отличаются быстрым набором веса и крупной массой тела.
Популярные мясные породы:
- Бройлеры. Гибриды мясных пород, которые выращиваются для быстрого набора веса. Бройлеры достигают убойного веса уже через 6–8 недель.
- Кохинхин. Крупные и тяжёлые куры, которые подходят для производства мяса. Отличаются спокойным характером и хорошей выживаемостью.
- Брама. Еще одна крупная порода, которая разводится для производства мяса. Эти куры также имеют привлекательный внешний вид благодаря своему яркому оперению.
3. Мясо-яичные породы
Мясо-яичные породы кур являются универсальными и могут использоваться как для производства яиц, так и для получения мяса. Они обладают средней массой тела и хорошей яйценоскостью.
Популярные мясо-яичные породы:
- Плимутрок. Эта порода отличается устойчивостью к заболеваниям, хорошей яйценоскостью и высоким качеством мяса.
- Кучинская юбилейная. Универсальная порода, которая адаптирована к условиям российского климата и отличается хорошей продуктивностью.
- Орпингтон. Эти куры ценятся за сочное и вкусное мясо, а также за высокую яйценоскость.
3. Устройство птичника и условия содержания
Куры неприхотливы, но для достижения высокой продуктивности необходимо обеспечить им комфортные условия проживания. Птичник — это важнейший элемент в организации куриного хозяйства.
1. Устройство птичника
Птичник должен обеспечивать кур защиту от неблагоприятных погодных условий, хищников и болезней, а также быть удобным для ухода и уборки. Основные требования к птичнику:
- Площадь. На одну курицу рекомендуется выделять не менее 0,5 м² площади. Это необходимо для того, чтобы птицы могли свободно двигаться и не находились в стеснённых условиях.
- Вентиляция. Птичник должен хорошо проветриваться, так как куры выделяют большое количество влаги и аммиака. Наличие вентиляционных отверстий или окон обеспечит поступление свежего воздуха.
- Температурный режим. Оптимальная температура в птичнике — 15–20°C. Зимой птичник должен быть утеплён, чтобы избежать переохлаждения птиц, так как это негативно сказывается на их здоровье и продуктивности.
- Освещение. Куры нуждаются в достаточном количестве света для нормальной яйценоскости. Рекомендуется использовать искусственное освещение в осенне-зимний период, чтобы поддерживать световой день на уровне 14–16 часов.
- Гнезда и насесты. В птичнике должны быть обустроены гнезда для несушек, где они могут откладывать яйца. Для этого используются специальные ящики или корзины с мягкой подстилкой. Насесты также обязательны, так как куры любят сидеть на возвышениях.
2. Подстилка и чистота в птичнике
Подстилка в птичнике играет важную роль в поддержании чистоты и предотвращении заболеваний. В качестве подстилки можно использовать солому, опилки или торф. Она должна регулярно меняться, чтобы избежать скопления влаги и бактерий.
Регулярная уборка птичника необходима для поддержания здоровья птиц. Раз в неделю следует удалять навоз и обновлять подстилку. Раз в месяц рекомендуется проводить дезинфекцию птичника специальными средствами.
3. Выгул для кур
Куры любят гулять и проводить время на свежем воздухе. Для этого рядом с птичником обустраивается выгульный дворик, огороженный сеткой или забором. Выгул позволяет птицам самостоятельно искать еду (траву, насекомых), что положительно сказывается на их здоровье и качестве продукции.
4. Кормление кур
Правильное кормление — залог здоровья кур и их высокой продуктивности. Рацион кур должен быть сбалансированным, обеспечивая птиц всеми необходимыми питательными веществами.
1. Основные компоненты рациона
Рацион кур состоит из нескольких основных компонентов, которые обеспечивают их энергией, белком, витаминами и минералами:
- Зерно. Основной источник углеводов для кур. В рационе может использоваться пшеница, ячмень, овес, кукуруза и другие зерновые культуры.
- Белковые корма. Белок необходим для роста и яйценоскости. Источниками белка являются шроты, жмыхи, рыбий и мясокостный мука.
- Зелень и овощи. Летом куры могут питаться свежей травой, листьями растений, овощами. Это не только улучшает их здоровье, но и уменьшает затраты на корм.
- Минеральные добавки. Куры нуждаются в кальции и фосфоре для формирования яичной скорлупы. В рационе должны присутствовать минеральные добавки, такие как мел, ракушка или костная мука.
2. Режим кормления
Куры должны получать корм 2-3 раза в день. Яичные породы нуждаются в большем количестве белка и кальция, поэтому их рацион должен быть богаче белковыми кормами и минеральными добавками.
3. Вода
Чистая питьевая вода должна быть в свободном доступе для кур в любое время. Наличие поилок с чистой водой — обязательное условие для здоровья птиц.
5. Инкубация яиц
Разведение кур на ферме часто включает в себя процесс инкубации яиц для получения молодняка. Инкубация позволяет получить большее количество цыплят в короткие сроки и контролировать процесс выведения.
1. Подготовка яиц для инкубации
Для инкубации отбираются только свежие и чистые яйца. Они не должны иметь трещин, деформаций или других повреждений. Оптимальный вес яйца для инкубации — 50-60 г.
2. Инкубационный период
Продолжительность инкубации куриных яиц составляет 21 день. В этот период яйца нужно содержать в инкубаторе с постоянной температурой 37,5–38°C и влажностью 60–65%. Яйца необходимо регулярно переворачивать, чтобы обеспечить равномерное развитие эмбрионов.
3. Выведение цыплят
На 20-й день инкубации яйца прекращают переворачивать, а влажность в инкубаторе увеличивают до 70%. Цыплята начинают вылупляться на 21-й день. После выведения они должны находиться в инкубаторе ещё несколько часов, пока не обсохнут.
6. Уход за цыплятами
После вылупления цыплята требуют особого ухода и внимания. Важно обеспечить им правильные условия содержания и кормления, чтобы они быстро росли и развивались.
1. Температурный режим
Цыплята очень чувствительны к холоду, поэтому в первые недели жизни их необходимо содержать в тёплом помещении с температурой 30–32°C. Постепенно температуру можно снижать, доводя до 18–20°C к месячному возрасту.
2. Кормление цыплят
В первые дни жизни цыплят кормят варёным яйцом, мелко нарезанными листьями зелени и специальными стартовыми комбикормами, которые содержат все необходимые витамины и минералы.
С возрастом рацион цыплят расширяется, включая зерновые, белковые корма и минеральные добавки.
7. Болезни кур и меры профилактики
Куры подвержены ряду инфекционных и паразитарных заболеваний, которые могут значительно снизить продуктивность стада. Основные меры профилактики:
- Соблюдение чистоты. Регулярная уборка птичника, замена подстилки и дезинфекция помогают предотвратить распространение инфекций.
- Карантин для новых птиц. Перед введением новых птиц в стадо их нужно держать в карантине в течение 2 недель, чтобы убедиться, что они не заражены болезнями.
- Вакцинация. Некоторые заболевания кур, такие как инфекционный бронхит или болезнь Ньюкасла, можно предотвратить с помощью вакцинации.
8. Экономические аспекты разведения кур
Разведение кур — это не только источник продуктов, но и перспективный бизнес. Основные экономические аспекты включают:
- Расходы на содержание. Основные затраты связаны с покупкой кормов, оборудованием птичника, вакцинацией и ветеринарными услугами.
- Доходы от продукции. Продажа яиц, мяса и помета может принести значительный доход, особенно если хозяйство ориентировано на экологически чистую продукцию.
Заключение
Куры — это ценный источник мяса, яиц и других продуктов, и их разведение может стать успешным направлением в фермерском хозяйстве. Соблюдение всех правил содержания, кормления и ухода за птицами, а также правильный выбор породы помогут фермеру добиться высокой продуктивности и прибыли от куриного хозяйства.