Иммунитет — своего рода охранник, защитник организма. Ежесекундно он следит за тем, как бы в него не прорвались вирусы, бактерии, токсины или иные антигены. Крепкая иммунная система, не задумываясь, уничтожает врага. Этот процесс осуществляется благодаря белкам-иммуноглобулинам, вырабатываемым организмом. Причем конкретный белок способен ликвидировать конкретный антиген. Но не один иммуноглобулин помогает нам быть здоровыми. Так, например, интерферон — тоже белок, который активируется в момент повышения температуры тела. Если иммунитет в порядке, то уже несколько дней спустя от простуды со всеми её «вытекающими» прелестями не останется и следа. Чересчур крепкая иммунная система слишком рьяно будет выполнять свои обязанности, и, в конечном счете, ни к чему, кроме бесконечных аллергий не приведет. Таким образом, чтобы иммунитет не подводил, необходимо соблюдать ряд нехитрых правил, касающихся питания и образа жизни. Итак, питание. Специалисты настоятельно рекомендуют частично, а лучше вс