В XIX и XX веках человечество старательно боролось с заболеваниями, вызванными вирусными и бактериальными инфекциями. Пандемией же XXI века являются неинфекционные хронические заболевания, к которым относится аллергия. Немного статистики За последние 20 лет количество людей, страдающих аллергией, возросло с 20% до 40%. Согласно прогнозам, к 2025 году этот показатель достигнет 50%. Это значит, что каждый второй житель планеты будет страдать от сезонных изменений окружающей среды, шерсти животных или какой-либо пищи. Коварство данной болезни заключается в том, что механизм её запуска заложен в самом организме. Его название – иммунная система. Особенностью иммунной системы является то, что в отличие от других систем организма человека (например, дыхательной или опорно-двигательной) её нельзя выделить как самостоятельную. Она является частью практически всех систем человеческого организма. Тем не менее, у неё есть собственная главная функция – защита организма от всего чужеродного, способн