Ингредиенты на 6 порций
Изменить состав
Куриное филе 300 гр
Чернослив 60 гр
Грецкие орехи 50 гр
Картошка (крупные) 3 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла (средние) 2 шт.
Яйца 2 шт
Гранат 1 шт.
Растительное масло 1 стол.л.
Соль по вкусу
Соус:
Майонез 140 гр
Сметана 140 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
шаг 1:
Как сделать салат Гранатовый браслет с грецкими орехами курицей и черносливом? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
шаг 2:
Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной кипящей воде до готовности или заверните в фольгу и запеките в духовке при 180℃ около 25 минут до готовности. Курицу охладите и нарежьте мелкими кусочками.
шаг 3:
Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке.
шаг 4:
Морковь отварите, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Если морковь водянистая, отожмите ее руками. Как варить морковь? Помойте ее и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите морковь после закипания на небольшом огне 20-25 минут или дольше, в зависимости от размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен легко проткнуть морковку.
шаг 5:
Свеклу отварите в кожуре до готовности, очистите и натрите на крупной терке. Если в свекле много сока, отожмите ее, иначе ваш салат потечет.
шаг 6:
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца около 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. По желанию можете белки и желтки натереть по-отдельности и сформировать из них два раздельных слоя.
шаг 7:
Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Если в черносливе есть косточки, удалите их. Если чернослив очень жесткий, залейте его кипятком и оставьте на 15 минут. Затем обсушите и нарежьте.
шаг 8:
Гранат разберите на зерна.
шаг 9:
Грецкие орехи порубите.
шаг 10:
В свеклу добавьте грецкие орехи и немного соли и перемешайте.
шаг 11:
Теперь сделайте соус. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте в конце рецепта.
шаг 12:
В мисочке смешайте майонез, сметану, соль и перец.
шаг 13:
В середину большого блюда поставьте высокий узкий стакан. Выложите вокруг стакана тертый картофель и промажьте его майонезным соусом.
шаг 14:
Далее распределите измельченное куриное филе и промажьте соусом.
шаг 15:
На курицу распределите чернослив.
шаг 16:
Посыпьте салат тертым вареным яйцом.
шаг 17:
Поверх яиц выложите тертую морковь и смажьте его соусом.
шаг 18:
Затем ровным слоем распределите свеклу с орехами и смажьте соусом.
шаг 19:
Салат густо обсыпьте зернами граната. Поставьте салат на 2-3 часа в холодильник для пропитки.
шаг 20:
Затем стакан уберите. Салат Гранатовый браслет с курицей, черносливом и орехами украсьте свежей зеленью и подайте к столу.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Приятного аппетита!
рецепт взят с источника 1000.menu автор рецепта Мария